Over Oliva Trattoria
Oliva Trattoria is een gezellig Italiaans restaurant dat bekend staat om zijn verse pasta en authentieke Italiaanse gerechten. Het biedt een warme sfeer en uitstekende service.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Antipasti
charcuterie, olive, formaggio (2pers.)
Bruschetta
Toastjes met tomaat, look en basilicum (4st.)
Bruschette Oliva
Toastjes met olijven, tomaat en mozzarella (4st.)
Sardine
Gegrilde Sardines met look en tomaat
Hoofdgerechten
Ossobuco
Ravioli
Ravioli van King Krab
Risotto
Spaghetti
Desserts
Café Glacé
Crema Catalana
Dame Blanche
Gelato Bambini
Panna Cotta
Tartufo Nero
Tiramisù
Tortino al Cioccolato/Moelleux
Trio Dolce
Overige gerechten
Rigatoni al Pomodoro
Pasta met tomatensaus en basilicum
Crocchette di Formaggio
Kaaskroketten met fris slaatje en chutney van tomaat
Rigatoni al Pesto
Pasta met heerlijk pestosausje, rucola en parmezaanschilfers
Rigatoni all’ Arrabbiata
Pasta met pikante tomatensaus en basilicum
Arancini
Gevulde risottoballetjes met panko gepaneerd
Cacio e Pepe
Pasta met Pecorino, zwarte peper en olijfolie
Crocchette di Scampi
Scampikroketten met fris slaatje en chutney van tomaat
Insalata Caprese
Slaatje met tomaatjes en mozarella
Lasagna Bolognese
Lasagne bolognaise op grootmoederswijze
Spaghetti Bolognese
Traditionele spaghetti bolognaise
Parmigiana di melanzane
Lasagne van aubergines
Prosciutto di Parma e Burrata
Verse kaas geserveerd met proscuitto
Scampi all’Aglio
oven gegratineerde scampi’s met huisgemaakte lookboter, afgewerkt met citroenceste
Spaghetti Carbonara
Pasta met spek, ei en kaassausje
Linguine all’ Amatriciana
Linguine met pancetta (soort Italiaans spek), look, tomaat en basilicum
Rigatoni alla Norma
Penne met tomaat, aubergines en ricotta salata
Risotto ai Funghi
Risotto met boschampigons en butternut pompoen
Tagliatelle Pistacchio e speck
Tagliatelli met romig pistachesausje en spek
Tartare di Manzo
Steak tartaar op zijn Italiaans met fris slaatje
Pappardelle al Ragù
7uur Traaggegaard rundsvlees met verse pasta
Spaghetti ai Calamari
Spaghetti met gegrilde inktvis, kerstomaatjes, look, citroen en peterselie
Spaghetti alla Puttanesca
Spaghetti met anjovis, kappers, tomaat en zwarte olijven
Tagliatelle agli Scampi
Verse pasta met scampi, tomaat en look
Pennette al Salmone
penne met zalm en room
Scaloppina alla Parmigiana
kalfslapje met tomaat, mozzarella en Parmezaanse kaas
Carpaccio Pasta Nera
Carpaccio van rund met zwarte inktvispasta, pesto en zongedroogde tomaten
Branzino alla Griglia
Zeebaarsfilet geserveerd met pasta pesto en fris tomatenslaatje
Ossobuco alla Milanese
traag gegaarde kalfsschenkel in tomatensaus
Controfiletto ‘Holstein’
Tagliata van gegrilde rib-eye met rucolasalade en parmezaanse kaas
Carpaccio di Manzo
Rundcarpaccio met rucola, parmezaan en balsamicocreme
Vitello Tonnato
lichtgegaard kalfsvlees met tonijnsaus
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 29 november 2025