the Passage

Pasta

Keuze uit: Penne / fusilli / volkoren pasta

chocomousse

mini-donuts

Een schotel gevuld met muffins (vanille, triple chocolade, speculaas-karamel, nutella) en mini donuts.

muffins

Een schotel gevuld met muffins (vanille, triple chocolade, speculaas-karamel, nutella)

rijstpap

speculaasmousse

tiramisu

vers fruit

Miniwraps

Wraps met pluiskip, crunchy eiersla (met bicky-ui), kruidenkaas-gerookte zalm, kipsla, serranoham-pesto, mozzarella, Brie-spek, carpaccio-truffelcrème, geitenkaas-balsamico,…

HIGH TEA SCHOTEL

Schotel met een mix van basisbroodjes, luxebroodjes en mini-wraps, kleine worstenbroodjes en zoete lekkernijen zoals brownies, macarons, mini donuts. Per persoon wordt een basisbroodje, luxebroodje, 1/2de wrap, worstenbroodje en een lekkernij voorzien. Deze schotel wordt afgewerkt met een notenmengeling en vers fruit (seizoen).

ASSORTIMENT KLASSIEK

4 x broodje kaas-bieslookdressing-sla-ei-wortel-komkommer-rode ui-preischeut-kerstomaat, 4 x broodje eiersla-geroosterde ui-cresson, 4 x broodje kip curry-sla-tomaat-ei-gele curry, 4 x broodje beenham-sla-tomaat-ei-mayo, 4 x broodje vleessla-ei-augurk-mosterd.

ASSORTIMENT MIX

4 x broodje aardappelsla-bieslookdressing-sla-ei-wortel-komkommer-rode ui-preischeut-kerstomaat, 4 x broodje tonijnsla-sla-tomaat-ei, 2 x broodje kipsla-geroosterde ui-wortel-komkommer-tomaat-cresson, 4 x broodje parmaham pesto-balsamico-parmezaan-zongedroogde tomaatjes-meloen-rucola, 4 x broodje gerookte zalm-huisbereide tartaar-rucola-zongedroogd tomaatje-snipperui, 2 x broodje honing-brie-spek-rucola.

ASSORTIMENT VEGGIE

4 x broodje kaas-sla-ei-tomaat-mayo, 4 x miniwrap eiersla-sla-geroosterde uitjes, 4 x foccaciabroodje (= broodje met it. kruiden)rode pesto-mozzarella-tomaat-ui-peper-rucola, 4 x broodje aardappelsla-sla-tomaat-ei-wortel-komkommer-rode ui-preischeut-bieslookdressing-kerstomaat, 4 x hummus-pijnboompitjes-sla-rode ui-gegrilde groentjes.

ASSORTIMENT DELUXE

4 x miniwrap gerookte zalm kruidenkaas-zongedroogde tomaat-sla-preischeut-rode ui, 4 x broodje carpaccio-huisgemaakte truffelcrème-pijnboompitjes-Parmezaan-zongedroogde tomaatje-rucola, 4 x foccaciabroodje (= broodje met it. kruiden)groene pesto-mozzarella-tomaat-peper-ui-rucola, 4 x broodje rosbief-peper-huisgemaakte tartaar-sla-tomaat-ei, 4 x broodje Brie-spek-appeltjes-honing.

ASSORTIMENT CLASSIC WRAP MIX

4 x miniwrap gerookte zalm philadelphia-zongedroogde tomaat-sla-preischeuten-rode ui, 4 x miniwrap eiersla-geroosterde uitjes-sla, 4 x miniwrap pluiskip-cocktail-bieslookdressing-sla-tomaat-wortel-komkommer-cresson, 4 x miniwrap brie-spek-honing-gehakte walnoten-rucola, 4 x miniwrap mozzarella-honingmosterd dressing-sla-rode ui-zongedroogde tomaatjes.

ASSORTIMENT ITALIAN WRAP MIX

4 x miniwrap capraccio-truffelmayo-pijnboompitjes-Parmezaan-zongedr. tomaatjes-rucola, 4 x miniwrap Toscaanse saus-kipsla-sla-rode ui-zongedr. tomaatjes, 4 x miniwrap geitenkaas-balsamico-appeltjes-pijnboompitjes-rucola, 4 x miniwrap rode pesto-mozzarella-tomaat-ui-zongedr. tomaatjes-peper-rucola, 4 x miniwrap serranoham-pesto-zongedr. tomaatjes-Parmezaan-rucola.

Hapjespan

Kipboutjes, spareribs, gehaktballetjes, worstjes, mini saté, chilisaus (om mee op te warmen)

Basisbroodjes

Broodjes met o.a. kaas, ham, kip curry, pluiskip, vleessla, tonijnsla, préparé, eiersla, martino, kipsla, aardappelsla, krabsla, gezond,…

KIDS-SCHOTEL

Een mix van zachte witte, bruine broodjes en mini sandwiches met smos kaas en/of hesp(sla-tomaat-ei-mayo), broodje gehaktbal tomatenketchup, broodje Nutella, broodje kaas en/of hesp zonder groenten met boter of mayo,… Deze schotel wordt afgewerkt met vers fruit en snoepgoed.

Luxebroodjes

Broodjes met o.a. rosbief, gerookte zalm, serranoham, feta, spek, garnaalsla, pesto-mozzarella, Brie, geitenkaas, gehaktbal, carpaccio, hummus-gegrilde groentjes,…

4-kazen

(V)

Arrabiata

licht pikante tomatensaus (V)

Bolognaise

Carbonara

Scampi rode pestoroom

(+ 2 euro p.p.)

Toppings

Keuze uit: gemalen kaas, Parmezaanse kaas, spekblokjes, basilicumblaadjes, olijven, kerstomaatjes, zongedroogde tomaatjes

Tapasschotel (koud)

Miniwraps kruidenkaas-gerookte zalm, meloen met serranoham, nacho’s met dipsausjes (guacamole-hummus), olijvenmix, vleessalade, krabsalade, kipboutjes, zoete paprika’s met roomkaas, salami, kaasblokjes, mosterd, Brie, notenmix, gehaktballetjes, aardappelsalade, groene pepers, scampi-look, lookbroodjes, crackers.

Zuiderse Tapasschotel (koud)

Foccacia met pesto-mozzarella, meloen met serranoham, kerstomaatjes met basilicum, zoete paprika’s met roomkaas, scampi-look, tonijnsalade met dipcrackers, olijvenmix met feta, Parmezaan, miniwraps carpaccio truffelcrème, gehaktballetjes, kipboutjes chili, Griekse BBQ-worst, zongedroogde tomaatjes, gegrilde groentjes met pijnboompitjes, lookroodjes, dipsausjes: toscaanse saus/rode pesto/tzatziki.