Over Den Boom
Den Boom is een restaurant dat sinds 2002 wordt gerund door Bert en zijn team, gelegen in het mooie Boom. Het restaurant staat bekend om zijn klassieke Franse keuken en de kunstzinnige presentatie van de gerechten.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Duo van ons kaaskroketje en garnaalkroketje
Gerookte zalm uit de Schotse Highlands
Ons garnaalkroketje
1 stuk of 2 stuks
Pata negra - hand gesneden
Paté ‘Den boom’/zachte pickles
Polder aardappel gevuld met edele beenham
(sup kalfszwezerik: €12,00)
Sint Jacobs vrucht /boschampignons/gnocchi
(+ sup Osietra kaviaar: 15,00)
Terrine van ganzenlever op smaak gebracht met oude port
Edele beenham
Ons kaaskroketje van Oud Brugge
Paté ‘Den Boom’/zachte pickles
Paté ‘Den Boom’ geserveerd met zachte pickles.
Polder aardappel gevuld met grijze garnaal
Polder aardappel gevuld met grijze garnaal.
Hapjes van de Kerstman
Sint Jacobsvrucht / aardpeercrème / Noordzeebisque
Tartaar zalm / gerookte heilbot / gerookte haringcaviaar
Hoofdgerechten
Canadeese kreeft(650 gram)
mooi voor u uit de schaal gehaald – belle-vue/gegratineerd met look/in een heerlijk cognacsausje
Chateaubriand
akkergroentjes/saus naar keuze/frietjes
Dagschotel
Fazant
herfstgroentjes/kroketjes/Brabançonne of fine champagne
Franse jonge duif
rode wijnsaus met een vleugje honing/kroketjes
Gebakken zeetong
meunière/huisbereide tartaar/frietjes
Hazenrug
herfstgroentjes/peertje in Banyuls wijn/kroketjes
Heerlijke stoverij van hert
herfstgarnituur/kroketjes
Hertenkalffilet
herfstgroentjes/calvadosappel/kroketjes
Holstein filet pur
akkergroentjes/saus naar keuze/frietjes
Ierse dry aged ribeye/boschampignons/gnocchi
(+ sup kalfszwezerik: 12,00)
Ierse dry aged ribeye (300gr)
fris slaatje/Jack Daniels saus/frietjes
Kabeljauwfilet
chablissaus/herfstgroentjes/puree
Kruidig gelakte spareribs
mangosalade / dipsausje / frietjes
Rundsteak van de ‘Vlaamse Boerderie’
fris slaatje/saus naar keuze/frietjes
Te gekke salade
grijze garnaal / gerookte zalm / ganzenlever / pata negra
Verse pasta
scampi/gerookte zalm
Verse pasta arrabiata
herfstgroentjes/buffelmozzarella
Fazant / herfstgroentjes / kroketjes / Fine champagne
Fazant geserveerd met herfstgroentjes en kroketjes, met Fine champagne.
Heerlijke stoverij van hert/herfstgarnituur/kroketjes
Stoverij van hert geserveerd met herfstgarnituur en kroketjes.
Ierse dry aged ribeye / boschampignons / gnocchi
Ierse dry aged ribeye met boschampignons en gnocchi.
Kabeljauwfilet / Chablissaus / herfstgroentjes / puree
Kabeljauwfilet geserveerd met Chablissaus, herfstgroentjes en puree.
Rijkelijk gevulde Noordzee bouillabaisse
Noordzee bouillabaisse rijkelijk gevuld.
Sint Jacobs vrucht / boschampignons / gnocchi
Sint Jacobs vrucht met boschampignons en gnocchi.
Steak van de Vlaamse boerderie/pepersaus/fris slaatje/frietjes
Steak van de Vlaamse boerderie geserveerd met pepersaus, fris slaatje en frietjes.
Verse pasta arrabiata/akkergroentjes/buffelmozzarella
Verse pasta arrabiata met akkergroentjes en buffelmozzarella.
Natuur gebraden kalkoen / boschampignons / Fine champagne sausje / kroketjes
Parelhoenfilet/wintergroentjes/zwarte peper-Black labelsaus
Pieterman/wintergroentjes/Highlandersaus
Polderaardappel/buikspek/pata negra/Talisker storm
Polderaardappel/gerookte zalm/oester/Talisker storm
Desserts
Assortiment kazen Van Tricht
Dame blanche
Onze moelleux voor de chocovoren
Chocolade Whisky balls/Baileys ijs
Dame Blanche
Witte chocolade / Heisse Liebe / Stracciatella / Meringue
Overige gerechten
Gebakken pieterman
herfstgroentjes/puree
Scampi in een zachte currysaus
frietjes
Zuurkool Deluxe
puree
Gebak
Irish Coffee
Onze weekselectie kazen Van Tricht
Een selectie van kazen van Van Tricht.
Warme frangipane
Warme frangipane geserveerd met vanilleroom.
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 30 november 2025