Over e Tien
e Tien is a vibrant restaurant in Brecht that offers a unique culinary experience with a focus on quality and flavor, perfect for family gatherings and special occasions.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Burratacrème
pesto | pistache | mortadella | rucola
Crémeux
bloemkool | curry | mango | granaatappel | amandel
Duo van sushi
wasabi
Fazantconsommé
Hertenroast
gefermenteerde look | knolselder | rode biet chips
Kreeftkroketje
Rundscarpaccio
truffel
Tataki
tonijn | soja | sesam
Zalm mi-cuit
dille | mosterd
Carpaccio van langoustine
dashi | citrusgel | gepofte quinoa | bronzen venkel
Gegarneerde oester
komkommergranité | yuzuparels
Knolselderroomsoep
brunoise | paling | appel
Tartaar van Piemontese
zout kaaskoekje | sriracha | gerookte haringkaviaar
Hoofdgerechten
Duo van kalf
filet | zwezerik | pastinaak | portojus | truffelkroketje
Lijngevangen zeebaars
risotto | pompoencrème | krokante champignon | kerveljus
Desserts
Variatie van dessertminiaturen
churros met nutella
citroenmeringue
panna cotta met limoen & rood fruit | tarte tatin
crema catalana
mini moelleux
mousse | brownie met pecan & crème anglaise
pastéis de nata
tiramisu
Dessertfantasie van de chef
Overige gerechten
Veggie
halloumi | gegrilde groenten
Wagyu
truffel | Emmentaler
Baba ganoush
Caesar salad
Falafel
Filet pur | seizoensgroenten | jus | pont neuf
Flatbread
Gerookte zalm
Hummus
Kalfsrug | jonge wortel | champignonroom | kroketjes
Koninginnesoep
Köfte met munt
Libanese groentestoverij
Proevertje van de chef
bij een glaasje bubbels, signature cocktail of mocktail
Rauwe ham met truffelolie
Rijkelijke tabouleh
Soepje van butternut met curry
Tabouleh met feta, gegrilde groenten & munt
Wijting | spinazie | witte wijn
Garnaalcocktail
Gerookte zalm & forelmousse
Hazenpeper
witloof | spruitjes | kroketjes
Hertencarpaccio met truffel
Insalata caprese
Knolseldervelouté
Penne | pesto
Piazza Italiana
Trio van eend
Wildconsommé
Wilde zalm | oosters gemarineerd | wasabipuree
Wildmedaglione
bospaddenstoel
Dorade
orzo | beurre blanc | citroen | saffraan
Filet pur
aardpeer | witloof | pont neuf
Hoevekip sous-vide
dragonsaus | gekonfijte groentjes | kroketje van zoete aardappel
Raviolini
boschampignon | truffel
Rigatoni
rode pesto | scampi
Sint-Jakobsnootje
kokkeltjes | venkel | witte wijn | dille
Wang van wild zwijn
Rodenbach | savooi | pommes dauphine
Pompoensoep
Winterse consommé
Huisgerookte zalm & mierikswortel
Scampicocktail
Tabouleh met feta & munt
Tataki van rund
Vitello tonato
Wildpastei met konfijt
Catch of the day
Zalmfilet dugléré
Butcher’s plates
Hertenstoverij
appeltje | rösti
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 30 november 2025