Over Bistro Babo
Bistro Babo is een sfeervol restaurant in Edegem waar je je meteen thuis zult voelen, met een warme en gezellige sfeer waarin iedereen welkom is.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Handgesneden 'Japanse' steak tartaar
Tomatenbouillon, sake, sesam, wasabi
Houtgerookte Noorse zalm
Mierikswortel, avocado crème, kruiden crumble
Kaas kroketten
Gefrituurde peterselie
Verse garnalenkroketten 't Werftje
Gefrituurde peterselie
Verse garnalen kroketten 't Werftje
Vitello tonnato
kalfs muis - tonijnsaus - kappertjes - aardappel krokant
Hoofdgerechten
Dorade
Hollandaisesaus, bimi
Ravioli pompoen
Courgette, stracciatella, bimi
Scampi 'Babo'
Tomatenroom, Ricard
Sticky spare rib
10 uigegaarde Duroc varkensrib, teriyaki crunch, harissa mayonaise
Varkenswangetjes
Bordelaise saus en Brunoise groenten
Vitellotonato
Kalfsmuis met tonijnsaus en kappertjes
Dorada
zuiderse tomatensaus - courgette - basilicum olie
Desserts
Dame blanche
Slagroom, chocoladesaus
Elixir Babo
Wafel met suiker en slagroom
Zanddeeg 'Tiramisu'
Panna cotta “Amarguinha”
panna cotta met mascarpone & Amarguinha likeur (amandelen, citroen) - Bretonse zandkoekje - citroen - Amandel
Overige gerechten
Salade chèvre
geitenkaas - granaatappel - zoete mosterd
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 30 november 2025