La Brasseria Da Mauro

Antipasto Brasseria (2 pers.)

Italiaans charcuterie assortiment

Branzino alla griglia

Gegrilde zeebaars

Burrata con bresaola

Mozzarella gevuld met stracciatella en gerookt Italiaans rundsvlees

Cacciucco toscano

Toscaans vispannetje

Cannelloni di ricotta e spinaci

Cannelloni met ricotta en spinazie

Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano

Carpaccio van rundsvlees met rucola, parmesan en olijfolie

Carpaccio di manzo con tartufo

Carpaccio van rundsvlees met truffel

Carpaccio di manzo della casa

Carpaccio van rundsvlees met een Italiaanse dressing

Carpaccio di tonno

Carpaccio van tonijn

Cassata siciliana

Cake met gezoete ricotta, marsepein en gekonfijt fruit

Costolette di agnello alla mostarda di Dijon

Lamskoteletten met mosterd van Dijon

Crème brûlée

Fegato alla veneziana

Kalfslever met witte wijn en rode ajuin

Filetto di tonno alla griglia con rucola

Gegrilde tonijnfilet met rucola

Gambas alla griglia

Gegrilde gambas

Gelato

Vaniglia, Cioccolato, Pistaccio

Gnocchi alla gorgonzola

Gnocchi met gorgonzola

Insalata caprese

Mozzarella met tomaten en rucola

Insalata di scampi, pancetta e pinoli

Salade met scampi, Italiaanse spek en pijnboompitten

Lasagna

Orecchiette con pesto rosso e vongole

Orecchiette met rode pesto en venusschelpen

Ossobuco

Kalfsschenkel met tomatensaus

Panna cotta

Parmigiana Melanzane

Mille-feuille van aubergines en mozzarella

Penne all’arrabbiata

Penne met pikante tomatensaus

Pizza Bresaola

Pizza met Bresaola, parmesan en rucola

Pizza Calabrese

Pizza met paprika en pikante salami

Pizza Calzone

Pizza gevuld en dubbelgevouwen

Pizza Capricciosa

Pizza met ham, champignons en artisjokken

Pizza Carpaccio

Pizza met rundsvlees met rucola, parmesan

Pizza Crudaiola

Pizza met verse tomaten en rucola

Pizza Frutti di Mare

Pizza met verse zeevruchten

Pizza Genovese

Pizza met pesto en courgettes

Pizza Luca

Pizza met gorgonzola en pikante salami

Pizza Mare e Monti

Pizza van scampi, ham, champignons en olijven

Pizza Margherita

Pizza met tomaten en mozzarella

Pizza Napoli

Pizza met kappertjes en ansjovis

Pizza Prosciutto di Parma

Pizza met Parmaham

Pizza Quatro Formaggi

Pizza met een assortiment van kaas

Pizza Quattro Stagioni

Pizza met ham, champignons, paprika, olijven en artisjokken

Pizza Salmone

Pizza met rode ui en zalm

Pizza Tartufo

Pizza met truffels (seizoensgebonden)

Pizza Vegetariana

Pizza met groenten

Prosciutto di parma e melone

Parmaham met meloen

Ravioli con coquille st-jacques, scampi e curry

Ravioli van Sint-Jakobsnoten, scampi’s en curry

Ravioli di aragosta con scampi e gamberi

Ravioli van kreeft met scampi’s en gambas

Ravioli di melanzane e pomodoro

Ravioli van tomaten en aubergines

Risotto frutti di mare

Risotto zeevruchten (min. 2 pers.)

Risotto funghi di bosco

Risotto met bospaddestoelen (min. 2 pers.)

Rognoni in salsa mostarda

Kalfsniertjes met mosterdsaus

Saltimbocca alla romana

Kalfslapje met parmahan, on salie

Scaloppina al limone

Kalfslapje met citroensaus

Scaloppina alla milanese

Gepaneerd kalfslapje

Scampi Brasseria

Pikante tomatenroomsaus met basilicum

Scampi fritti con una salsa tartare

Gefrituurde scampi’s met tartaarsaus

Sebadas al miele

Ricottapasteitjes met honing

Sorbetti

Limone, Mela, Lampone

Spaghetti alla bolognese

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alle vongole

Spaghetti met venusschelpen

Spaghetti frutti di mare

Spaghetti met zeevruchten

Tagliata di manzo

Gegrilde fijn gesneden entrecote met rucola en parmesan

Tagliatelle con spinaci e scampi

Tagliatelli met spinazie en scampi

Tagliolini al tartufo

Tagliolini met truffel

Tagliolini con pesto e salmone affumicato

Tagliolini met pesto en gerookte zalm

Tartarre di tonno

Tartaar van tonijn

Tartuffo nero

Tiramisu al cioccolato e mandorla

Tiramisu met chocolade en amandel

Torta al cioccolato

Chocoladetaart

Torta al limone

Citroentaart

Vitello tonato

Fijne sneetjes kalfsgebraad met tonijn- en kappersaus

Zabaione al Prosecco e Marsala

Sabayon met Prosecco en Marsala