Over Da Barone
Da Barone is een Italiaans restaurant dat zich richt op het serveren van authentieke Siciliaanse gerechten in een gezellige sfeer.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Cannolo siciliano
Gevulde krokante koekjes met een crème van ricotta en pistache
Coppa all’amarena
Amarena ijs met amarena kers
Duo di pannacotta
Aardbei, oude balsamico
Semifreddo ai sapori dell’Etna
Parfait van Pistache, hazelnoten en amandel
Granita siciliana alle fragole
A la minute aardbeisorbet met of zonder slagroom (dit dessert kan Vegan en lager caloriewaarden zoetstof)
Tiramisú del Barone
Creme van ricotta gearomatiseerd met kaneel een hart van hazelnootpassta en warme ristretto
Zabaione classico
Ambachtelijke kaas plank, druiven en siciliaanse walnoten
Tagliere di Formaggi e noci
Ambachtelijke kaas plank, druiven en siciliaanse walnoten
Parmigiana alla Catanese
Millefeuille van aubergine, beenham, eieren en parmezan
Arancino di Ricotta
Kroket van ricottakaas, velouté van spinazie
Carpaccio di filetto classico
Carpaccio van ossenhaas, parmigiano reggiano 24 maanden, oude balsamico 12y en rucola
Polpo e patate
Kortgebakken octopus, espuma van aardappelen, wilde venkel dressing
Tagliere di sapori autunnali
Degustatie van ambachtelijk charcuterie van wild
Pasta alla norma
Huisgemaakte bucatini, verse tomatensaus, aubergine, geraspte ricotta
Salmi di lepre con polenta
Stoofpotje van haas met polenta
Gnocchi con radicchio e gorgonzola
Verse aardappelen pasta, met radicchiosaus en gorgonzola
Tagliatelle al ragu di Vitello
Huisgemaakte tagliatelle, met rundsstoofvlees, tomatensaus, erwten en pecorinofondue
Paccheri vongole gamberi e pistacchio
Pasta met vongole, scampi en pistachenoten
Carpaccio di Gambero rosso di mazzara del vallo
Carpaccio van rode gambas uit Mazzara, met burrata
Scialatelli ai frutti di mare
Typische napolitaanse verse pasta, met zeevruchten en kerstomaatje
Risotto al vinocotto e salsiccia
Risotto met Italiaanse worst met “vino cotto”
Risotto allo scoglio e finocchietto
Risotto, schaaldierenfond, zeevruchten gearomatiseerd met wildevenkel
Pappardelle al nero d’avola con ragú di cinghiale
Pasta van Nero d’avola wijn, met everzwijnragout
Spigola in crosta di pistacchi
Wilde zeebaars filet, gegratineerd in pistache korst
Ossobuco alla milanese con risotto
Kalfsschenkel op “milaneense wijzen” met safraanrisotto
Tagliata di manzo alla siciliana
Uruguayaanse Entrecote met rucola, schijf van zwarte peper pecorino en balsamico van granaatappel
Tunnina ‘ca cipuddata
Kortgegrlilde tonijn AAA in zoetzuur auijjn
Petto d’anatra selvatica all’arancia
Wilde eendenborst, met saus van appelsien en tuinkruiden
Filetto al pepe verde o al Gorgonzola
Uruguayaanse Filet pure met keuze van groene pepersaus of Gorgonzolasaus
Ribeye Argentino
Gegrilde Argentijnse ribeye graangevoederd, keuze tussen groene peperroom, gorgonzolasaus of natuurjus
Selezione di Salumi e formaggi (min 2 persoon)
Heerlijke selecie van ambachetelijke kaas en charcutterie
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 30 november 2025