Bella Puglia

Antipasto di Chef Mare e Monti (2pers)

specialiteit van de chef. Een combinatie van verschillende soorten carpaccio. Een aanrader!

Antipasto Salumi

assortiment van Italiaans charcuterie

Caprese

Carpaccio di manzo

Olijfolie en balsamico créme en rucola

Carpaccio Tonno

carpaccio van tonijn

Cocquille St- Jacques Gegratineerd

Crocchette di Parmigiano

Parmezaankroketten, slamix

Misto Fritto Mare e Monti

gehaktballen, kipblokjes, gefrituurde calamari, scampi, groenten

Parmaham met Burrata

Scampi Bella Puglia

pikante tomatenroomsaus met basilicum

Scampi en Calamari Fritti

Scampi Knoflook en Coquille St-Jacques

Soute cozze e vongole

Cherry-tomaten knapperig brood

Tris Marinati di Mare

verschillende soorten carpaccio van vis

Vele Salmone Affumicato

gerookte zalm gemarineerd met citroen, basilicumolie

Vitello Tonnato

fijne sneetjes kalfsgebraad met tonijn- en kappersaus

Zuppa di pesce

toscaans vispaantje

Zuppa di pesce (2 pers.)

toscaans vispaantje

Agnello alla mostarda

Lamskoteletten met mostarda di Dijon

Agnello alla Pugliese

Lamskoteletten met koolbladen en demi glace

Bistecca di Tonno

tonijnsteak

Fegato Alla Veneziana

Kalfslever met witte wijn, rode ajuin

Filetto di branzino alla griglia

gegrilde Zeebaars

Filetto di branzino con sauté di vongole

zeebars sauté di Vongole kerstomaten, bouillon van venuschelpen

Gegrilde Gambas's

Ossobuco

Salmone Bella Puglia

zalm, op erwtencréme, munt, pistache

Scaloppa al Pepe verde

Kalfslapje met roux blanc van groene peper

Scaloppa Alla Milanese

gepaneerd kalfslapje

Scaloppa di pollo Primavera

Kalfslapje met groenten

Scaloppa Parmigiano

kalfslapje met kaas, tomatensaus, ham

Tagliata di manzo

Simmentaler rundvlees met parmezaan en balasamico créme (of met gorgonzola en parmezaancréme)

Zebaars Mediterranea

tomatensaus, spinazie, olijven en kappertjes

Gnocchi dello chef Beppe

kesrtomat in de oven, asperges, caciocavallo DOP, knapperig spek

Lasagna

Mezzo Pacchero alla vegetariana

met groenten

Mezzo Pacchero zeeduivel, vongole e Cherry-tomaten

Orecchiette Bella Puglia

Penne Amatriciana

tomatensaus, rode ajui, pancetta, parmigiano

Penne Tricolori

Pikante tomatensaus, knoflook, kerstomaten, rucola afgewerkt met stracciatella

Ravioli Cocquille St- Jacques

cocquille, scampi, curry, courgette

Ravioli Kreeft, Scampi en Gamba’s

Risotto Frutti di Mare

Risotto Trevigiano

rode kool, spek, gorgonzola, walnoten

Risotto Verde

met erwten- cream, spinazie, olijfolie

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Vongole

Tagliatelle Bolognese

Tagliatelle Parma con crema di parmigiano

Tagliatelle spinazie en Scampi

tomatensaus, Cherry-tomaten

Tagliolino ai frutti di mare en verse munt

Tagliolino Pesto en Gerookte Zalm en pistacchio

Tortelloni alla mediterranea

su letto di bresaola

Pizza Barese

mozzarella, mortadella, cuor di burrata e pistache

Pizza Bella Puglia

geitenkaas, gorgonzola, ajuin, tomaten

Pizza Bresaola

bresaola, parmigiano reggiano, rucola

Pizza Cacio e Pepe

mozzarella, pancetta, caciocavallo DOP(kaas) e peper

Pizza Calabrese

paprika, pikante salami

Pizza Capricciosa

ham, champignons, artisjokken

Pizza Frutti di Mare

verse zeevruchten

Pizza Fumé

mozzarella, spek, gerookte scamorza (kaas)

Pizza Lola

mozzarella, tonijn, gorgonzola en look

Pizza Luca

gorgonzola, pikante salami

Pizza Margherita

Pizza Napoli

kappertjes, ansjovis

Pizza Parma

parmaham, parmazaan, rucola

Pizza Quattro Formaggi

assortiment van kaas

Pizza Quattro Stagioni

ham, champignons, paprika, olijven, artisjokken

Pizza Salmone

scampi, ham, champignons, olijven

Pizza Vegetariana

groenten

Crème Brûlée

Dame Blanche

Gelato Artiganale

vanille ijs / chocolade ijs / pistache-ijs

Panna Cotta

Sorbet Citroen

Tartufo Nero

Tiramisu artigianale

Tortino Al Cioccolato

Zabaione