Over De Pastorie
De Pastorie is a Michelin-starred restaurant located in Kasterlee, known for its refined cuisine and a beautiful terrace, voted as one of the best in Belgium.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Chutoro
komt met wasabi en Royal Belgian Caviar en fijne saus met sesamolie
Koningskrab
met chiboust van venkel en frisse salade van cavaillonmeloen
Kreeft
Perfect gegaarde, smaakrijke kreeft komt met toefjes avocadocrème, kruidensalade, dunne schijfjes radijs en opgerolde sliertjes komkommer.
Koningskrab tartaar
met verbena en gemarineerde venkel
Hoofdgerechten
Skrei
krijgt een leuke combinatie van krokant gegaarde asperges en truffel
Tarbot
perfect gegaard, met kastanjechampignons gevuld met ‘nduja en rijke kreeftenbearnaise
Tarbot met smeus en kreeftenbearnaise
Perfect gegaarde tarbot met smeus en kreeftenbearnaise die als weelderige saus aan het gerecht zowel body, reliëf als lengte geeft.
Gebakken rog
Gebakken rog combineert de chef met grote ravioli gevuld met ricotta en spinazie, gemarineerde venkel en kardemomschuim tot een harmonieus geheel.
King crab
s’avance avec un chiboust au fenouil et une salade fraîche de melon Cavaillon, puis en tartare avec de la verveine et du fenouil mariné
Turbot
parfaitement cuit, avec des champignons bruns farcis de nduja et une puissante béarnaise de homard
Desserts
Verse vijgen
in rodevruchtencoulis met champagne
Figues fraîches
plongées dans un coulis de fruits rouges et champagne livrent une finale des plus raffinée
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 30 november 2025