De Watermolen

Bruschetta Le Mirage

Knapperig geroosterd brood belegd met verse guacamole, gerookte zalm en een vleugje dille — een verfijnde klassieker met een luxueuze twist.

Carpaccio van gerookte kipfilet

Fijn gesneden en afgewerkt met een frisse toets — een delicaat voorgerecht vol subtiele rooksmaak.

Frisse salade met kruidige couscous

Afgewerkt met een sappige gebakken gamba en een lichtzoete dressing. Een elegant begin met een toets van de zon.

Huisgemaakte dagsoep

Bereid met verse seizoensgroenten — telkens anders, altijd warm en troostend.

Kaaskroket

Krokant gebakken, met een smeuïge vulling van fijne kazen.

CARPACCIO VAN RUND

fijn gesneden rundscarpaccio afgewerkt met rucola, Parmezaanse kaas en truffeldressing

CHEF'S KEUZE - DAGSOEP

huisgemaakte, romige tomatensoep met zachte gehaktballetjes en een vleugje room

GARNAALKROKET

goudbruine garnaalkroket met fijne garnalen

KAASKROKET

luchtig krokant, met een smeuïge kern van gerijpte kaas

SCAMPI DU CHEF

subtiel gegaard, afgewerkt met de signatuursaus van de chef

TOMATENSOEP MET BALLETJES

VITELLO TONNATO

dungesneden kalfsgebraad geserveerd met een fluweelzachte tonijn-kapperssaus

Gebakken scampi in de geheime huisgemaakte chefsaus

Romig, licht pittig en onweerstaanbaar. Een signatuurgerecht van de chef.

Gegrilde Zalm

Zalmfilet met frietjes, frisse salade en een saus naar keuze.

Mals gebakken kipfilet

Op smaak gebracht met fijne kruiden en geserveerd met een seizoensgarnituur en een saus muchroom saus. Comfort food op zijn best.

Perfect gebakken rundssteak

Geserveerd met seizoensgroenten, frieten en een saus naar keuze — de trots van onze keuken.

Scampi in romige currysaus

Met een zachte kruiding, licht pittig en perfect in balans — een warme uitnodiging naar exotische smaken.

Steak Maison

Perfect gebakken steak, geserveerd met frietjes, frisse salade en saus naar keuze.

Wokgerecht met mosselen, prei en doradefilet

In een geurige zeevruchten-wittewijnsaus — een volle, hartige hoofdschotel boordevol zeekarakter.

FILET PUR

boterzachte ossenhaas, gebakken naar wens

GEGRILDE STEAK (250G)

perfect gegrild, geserveerd met saus naar keuze

LAMSKROON

Rosé gebakken lamskroon, verfijnd met Provençaalse kruiden en seizoensgroenten

MIX-GRILL

sappige mix van rund, souvlaki, kipfilet, spare-rib, zorgvuldig bereid

RIBEYE (250G)

sappig en vol karakter, gegrild op punt

SPARE-RIBS

langzaam gegaard, met dips naar keuze: zoet, pikant of duo

TANDOORI KIP BROCHETTE

gegrild, geserveerd met een kruidige saus

VARKENSHAASJE

sappig varkenshaasje met seizoensgroenten

Coupe Aardbei

Fris aardbeienijs met een zachte aardbeiensaus.

Coupe Vanille

Romig vanille-ijs met verfijnde vanillesaus.

Luchtige Oreo-mousse

Met een bolletje vanille-ijs, een perfecte combinatie van romige zachtheid en krokante koek — een droom voor zoetebekken.

Romig walnootijs, pistache-ijs en Braziliaanse nootjes

Afgewerkt met fluweelzachte karamelsaus. Zoet, nootachtig en onweerstaanbaar.

Selectie van huisgemaakte mini-desserts

Op één bord — een speelse, zoete afsluiter om van te genieten tot de laatste hap.

BRUSSELSE WAFEL

klassieke Brusselse wafel met poedersuiker, afgewerkt met fruit, ijs en chocolade

COUPE VANILLE CLASSIQUE

romig vanille-ijs, geserveerd met slagroom, met fruit

CRÈME BRÛLÉE

fluweelzacht, met een krokant gekarameliseerd suikerlaagje

DAME BLANCHE

romig vanille-ijs met warme chocoladesaus, afgewerkt met slagroom

KINDER-IJSJE

één bolletje vanille-ijs met kleurrijke toppings

MOELLEUX AU CHOCOLAT

luchtige chocoladecake met een warme, smeuïge vulling

NOCE ROYALE

combinatie van walnoot- en pistache-ijs, afgewerkt met Braziliaanse noten en rijke karamelsaus

TARTE AUX POMMES

ambachtelijk bereid met sappige appels en een goudbruine korst, ijs en slagroom

TIRAMISU

klassiek bereid met romige mascarpone en een vleugje cacao

TRIO LE MIRAGE

huisgemaakt, verfijnd en met zorg bereid

FRIKANDEL & FRIET

VISSTICKS & FRIET

CHICKEN FINGERS & FRIET

TOAST GEROOKTE ZALM

met frisse kruidenkaas, rode ui en dille op krokant brood

CALAMARES MET TARTAARSAUS

krokant gefrituurd, geserveerd met huisgemaakte tartaarsaus

CROQUE-MONSIEUR

BORREL-SNACKS

selectie van de chef, zorgvuldig samengesteld voor een verfijnde smaak

BUFFET

CLUB SANDWICH LE MIRAGE

dubbele sandwich met kipfilet, sla, tomaat en cocktailsaus, geserveerd met frietjes en salade

CROQUE-MADAME

HOME MADE ZALM BRUSCHETTA

huisgerookte zalm, frisse kruiden en citroen-roomsaus, geserveerd met salade

NACHO DELUXE

met gesmolten kaas, guacamole, zure room en huisgemaakte salsa

VEGETARISCHE BURGER

krokant gebakken, geserveerd met een frisse dressing

SALADE KAASKROKETTEN

MEXICAN BURGER

pittig gekruide burger met zuiderse toets

CROQUE-LE MIRAGE

SPAGHETTI BOLOGNESE

AMERICAN BURGER

met sappig rundvlees, geserveerd met salade en frietjes

LASAGNE BOLOGNESE

WOK MET KIP

malse stukjes kipfilet gewokt met knapperige groenten in een oestersausje

LASAGNE VEGGIE

LINGUINI KIP PESTO

zacht gegaard, afgewerkt met een romige basilicum-pesto

PASTA VEGGIE

met kruidige tomatensaus, plantaardig gehakt, verse groenten en Italiaanse kruiden

SPAGHETTI CARBONARA

GEITENKAASSALADE

LE GRÈCE MÉDITERRANÉEN

gegrilde souvlaki, aubergine, calamares, feta en olijven, met tzatziki-dressing

OCEAN SALADE

gerookte zalm, heilbot, calamares en scampi – geserveerd met tartaarsaus

SALADE GARNAALKROKET (2 STUKS)

ambachtelijke garnaalkroketten, stijlvol geserveerd met salade en cocktailsaus

KONINGINNENHAPJE (VOL-AU-VENT)

romige ragout van kip, champignons en gehaktballetjes in een krokant bladerdeegpasteitje

LINGUINI SCAMPI LE MIRAGE

in een romige, licht pikante saus

PASTA DIABLO MET SCAMPI

pasta met scampi en kruidige diablo-saus, vol smaak met een pittige toets

SALADE CÉSAR DE LUXE

romeinse sla, croutons, parmezaan en huisgemaakte caesar-dressing

SALADE KIP-MANGO

lichte salade met kip, sappige mango en huisgemaakte mango chutney

SALADE LE MIRAGE

lichte salade, verfijnd met kip, scampi en een huisgemaakte dressing

WOK MET SCAMPI

gebakken scampi’s in de wok met verse groenten, afgewerkt met een kruidige oosterse saus

RUNDSTOOFVLEES

traditioneel bereid, langzaam gegaard in een volle saus

STEAK TARTAAR

vers gesneden rundstartaar, klassiek gekruid en geserveerd met toast en frisse garnituur

SLIPTONG (GEBAKKEN)

lichtgebakken sliptong met boter en citroen, een klassieke en verfijnde smaak

GEGRILDE ZALM

perfect gegrilde zalm met een frisse citroen-botersaus, geserveerd met seizoensgroenten

VANGST VAN DE DAG

verse vis, vraag naar de vissoort van vandaag!

ZEEBAARS

gebakken zeebaarsfilet op de huid, begeleid door een lichte witte wijnsaus en fijne groentegarnituur

SCAMPI

zes scampi met keuze uit lookroomsaus, currysaus of chefsaus, diablosaus

PASTA TRUFFEL & STEAK

romige tagliatelle met truffelsaus, Parmezaan en perfect gebakken steak

KABELJAUW MET KAVIAAR

malse kabeljauwfilet in romige botersaus met een luxe toets kaviaar