Over Den Cardijn
Den Cardijn is een authentieke brasserie in Kasterlee, waar je kunt genieten van heerlijke gerechten en een uitstekende service.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Carpaccio Rund
Duo Kaas/Garnaalkroketten
Garnaalkroketten
Cocktail van rivierkreeft en krokante scampi
Dagsoep
Kaaskroketten
Rundcarpaccio
Serranoham, chorizokroket en tomaat-dille dressing
BROOD INBEGREPEN
CARPACCIO RUNDS
CARPACCIO TONIJN
krokante scampi / lichte thaise dressing
DAGSOEP
DUO VAN KAAS / GARNAALKROKETTEN
GAMBA’S À LA PLANCHA (4 st)
GARNAALKROKETTEN
KAASKROKETTEN
SCAMPI CURRY
SCAMPI DEN CARDIJN
Hoofdgerechten
ENTRÊCOTE (300gr)
warme groenten / saus naar keuze
GAMBA’S À LA PLANCHA (6 st)
fris slaatje
GEBAKKEN CHAMPIGNONS
OP VEL GEBAKKEN ZALM
warme groenten / hollandaise saus
STEAK (230gr)
fris slaatje / saus naar keuze
STEAK TARTAAR
handgesneden / fris slaatje
SURF & TURF
kip / scampi / groenten / chilimayonaise
Gebakken Spareribs
Gebakken zalm (warme groenten/hollandaise saus)
Huisgemaakte lasagne
Salade geitenkaas met spek
Salade kibbeling en krokante mossel
Steak
Surf&turf (kip/scampi/warme groenten/chilimayonaise)
Vegetarische bietenburger (seizoensgroenten/chilimayonaise)
Vegetarische lasagne
Filet mignon met seizoensgroenten en 3 seizoenenpepersaus
Kabeljauwhaasje, warme groenten en hollandaise met verse kruiden
Kipfilet met warme groenten en champignonsaus
Koolvishaasje met gewokte groenten en mosterdsaus
Varkenshaasje met warme groenten en champignonsaus
Zalmfilet met wokgroenten en witte wijnsaus
Desserts
CHEESECAKE MET FRAMBOOS
CHOCOLODE MOELLEUX
vanille ijs / slagroom
COUPE BRESILIENNE (3 BOLLEN)
CRÈME BRÛLÉE
DAME BLANCHE (3 BOLLEN)
TARTUFO CIOCCOLATA
advocaat / blauwe bessen
Bombe van chocomousse met passiecoulis en krokantje
Dame blanche
Pastache-chocolade-hazelnootijs
Speculaasbavarois met hazelnootijs en advocaat
Tiramisu
Overige gerechten
CROQUE MONSIEUR
CROQUE “DEN CARDIJN”
pesto / serranoham / mozzarella / boerenbrood
CROQUE UIT HET VUISTJE
CURRYWORST
KINDERRIB
KINDERSTEAK
TOMATEN PASTA
HUISGEMAAKTE LASAGNE
PASTA “MILLE”
kip / spek / groenten
VEGETARISCHE LASAGNE
VEGETARISCHE PASTA
groenten / pesto / zongedroogde tomaten / parmezaan
KIBBELING & KROKANTE MOSSEL
cornichon / verse tartaar
KROKANTE KIP
chilimayonaise / parmezaan
LICHTAARTSE GEITENKAAS MET SPEKJASJE EN APPEL
honing-mosterd dressing
RUNDSREEPJES “TAGLIATA”
sla / zongedroogde tomaten / parmezaan / balsamico
SCAMPI & SPEK
appel / curry-kruidenmayonaise
AJUINRINGEN
Amerikaanse ranch dip
BORDJE CHORIZO
BORDJE SERRANOHAM
parmezaan
CALAMARES
verse tartaar
CANTONESE SPRING ROLLS
pikante dip
CRISPY CHICKEN
chilimayonaise
LOOKBROODJES MET DIP
hummus / tomaat
MANCHEGO BORDJE
manchego / mozzarella / zongedroogde tomaten / chorizo / serranoham
NACHOS “MEXICO ROYAL”
PLANKJE MET SPAANSE VLEESWAREN
lomo / serranoham / chorizo
PORTIE WARM GEMENGD
calamares / spring rolls / crispy chicken
ZOETE AARDAPPEL
garam masala dip
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 30 november 2025