Bistro FUEGO

House marinated olives

Marinated according to the recipe of Abuela Catalina.

Huisgemarineerde olijven

Gemarineerd volgens het recept van Abuela Catalina.

Mini Dame blanche

Patatas Bravas

De Spaanse klassieker: gefrituurde aardappeltjes met pittige tomatensaus en aioli.

Crema Catalana

Zuiderse variant van de alom gekende crème brûlée.

Calamares

Krokant gebakken inktvisringen met aioli dip.

Scampi Panko

Knapperige gepaneerde scampi’s.

Marinated artichoke hearts

Marinade van look, citroen en peterselie. Indrukwekkend lekker en helemaal terug van weggeweest.

Gemarineerde artisjokharten

Marinade van look, citroen en peterselie. Indrukwekkend lekker en helemaal terug van weggeweest.

Hummus Fuego

Huisgemaakte hummus met gerookte paprika, gebracht met krokante dipsticks.

Manchego

Schapenkaas van het ras Manchega met een zoete dip van Tempranillo wijn.

Chorizo

Heerlijke pikante Spaanse rode worst. Fijn gesneden zodat hij smelt op je tong.

Serranoham

Flinterdun gesneden bergham van het Landrace ras, smelt op de tong voor je het weet.

Dame Blanche

Geen verdere uitleg nodig, gewoon lekker.

Dame Fuego

Gedurfd maar onvergetelijk. Vers vanille ijs met gerookte chocoladesaus en zeezout.

Albondigas

Zuiderse gehaktballetjes in tomatensaus.

Moelleux au chocolat

Laat je hart smelten zoals het bolletje vanille-ijs naast het zacht chocoladegebakje.

Pasteis De Nata

Bekenste zoetigheidje uit de Portugese keuken, uiteraard gebracht in Fuego style.

Ham croquettes

Crunchy croquettes with a creamy ham filling.

Kroketjes van ham

Smeuïge kroketjes met een romige ham vulling.

Bruschetta

“Cucina Povera” alom, net omdat simpel gewoon lekker kan zijn! Tomatensalsa op een krokant broodje afgewerkt met frisse basilicum.

Fish croquettes

A restaurant located on the Vismarkt (Fish Market) is almost obliged to have delicious fish croquettes on their menu.

Kroketjes van vis

Heerlijke viskroketjes mogen niet ontbreken op een plaats als de Vismarkt. Opgelet, ze zijn verslavend!

Burrata

Tomaat mozzarella zoals je hem nog nooit zag of proefde.

Pulpo Fuego

Heerlijk gemarineerde octopus.

Salmon gravad lax

Salmon the way the Vikings made it. Explore a sea full of taste.

Zalm Gravad Lax

Zalm zoals de Vikingen hem maakten. Een smaakbom die je niet snel zal vergeten.

Pork belly duroc

Glazed pork belly that has been cooked into buttery pieces.

Carpaccio

Flinterdunne ossenhaas, gebracht op de Harry’s bar wijze waar hij is uitgevonden.

Duroc buikspek

Gelakt buikspek dat zijn tijd heeft genomen om te garen tot botermalse stukjes.

Cheese board Shockaert

A combination of different cheeses. Always a quality selection by specialty shop Schockaert from Mechelen.

Cheese Board Shockaert

A combination of different cheeses. Always a quality selection by specialty shop Schockaert from Mechelen.

Kaasplank Shockaert

Een combinatie van verschillende kazen. Steeds een kwaliteitsvolle selectie door speciaalzaak Schockaert uit Mechelen.

Salade geitenkaas

Een klassieker die niet mag ontbreken: frisse salade met gebakken geitenkaas, krokante spekjes en appel.

Goat cheese salad

A classic staple: fresh salad with baked goat cheese, crispy bacon and apple.

Baguette Fuego

Ciabatta met Pulled Pork, koolsalade en frietjes.

Toast Zalm

Krokante toast met avocado en gerookte zalm.

Salmon toast

Crispy toast with avocado and smoked salmon.

Salade kip

Salade met krokante gebakken kip en verassende dressing.

Chicken salad

Salad with crispy fried chicken and surprising dressing.

Chili con Carne met rijst

Heerlijk stoofpotje uit de Tex-Mex-keuken.

Chili con Carne with rice

Delicious stew from Tex-Mex cuisine.

Salade zalm gravad Lax

Frisse salade met dressing en onze huisgemarineerde zalm.

Salmon gravad Lax salad

Fresh salad with dressing and our house marinated salmon.

Salade Fuego

Frisse salade, seizoenfruit en burrata.

Salad Fuego

Fresh salad, seasonal fruit and burrata.

Mechels stoofvlees

Zachte schouderstukken, gegaard in de Mechelse trots, de Gouden Carolus Classic.

Mechelen stew

Tender shoulder steaks cooked in the Malines pride, the Gouden Carolus Classic.

Feijoado

De naam zegt je misschien niet direct iets maar na dit geproefd te hebben zal je hem niet gauw meer vergeten. Braziliaans stoofpootje van bonen, gegrilde paprika en koriander. Omringd met zilverrijst.

Lasagna Fuego

Thuiskomen in Fuego met deze Zuiderse, romige klassieker die onze chef vegetarisch zal bereiden, speciaal voor jou.

Vispannetje Fuego

Romige visbereiding met verschillende soorten vis en seizoensgroentjes.

Vol au Vent van Mechelse koekoek

De klassieker uit de Franse keuken maar met een Mechelse twist.

Fish pan Fuego

Creamy fish preparation with a variety of fish and seasonal greens.

Meatless ‘n’ Fishless Lasagna Fuego

Coming home to Fuego with this Southern, creamy classic that our chef will prepare plant-based, just for you.

Vol au vent of Malinois cuckoo

The classic from French cuisine but with a Mechelen twist.

Fuego spareribs

16 uur in de oven zorgt voor botermalse spareribs maar door zijn Fuego marinade springlevend. Hiervoor zal je terugkomen!

Steak Black Angus

Gras gevoederd runderras, minstens 9 maanden per jaar op de weilanden en dat proef je. 250 g van het zachtste deel van de bovenbil.

Gamba’s a la plancha

Prawns fried on the ‘plancha’, finished with an herb oil of which the recipe belongs to the chef’s secret repertoire.

Oven-cooked salmon

A pink flavour bomb, super soft and finished with pesto and cherry tomatoes. It’s worth it.

Fuego’s catch of the day

The only thing we didn’t do was catch the fish, only because we don’t have a boating licence. The local fishmonger provides Fuego’s fresh fish daily.

Picanha

Het populairste stuk vlees in Zuid-Amerika en op de Vismarkt. 300 g sappig en smaakvol gegrild tot perfectie met een krokante vetkap.

Tomahawk

The Tomahawk steak is a Rib-Eye with bone that reminds you of an Indian tomahawk axe, hence the name Tomahawk Steak. Only to be taken in pairs.