Over Martino
Restaurant Martino in Meerhout biedt een warme sfeer en culinaire hoogstandjes, en heeft recent een vermelding in de Gault Millau ontvangen.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
croquettes de crevettes
accompagnées d’une mayonnaise au homard
croquettes de fromage
servies avec une compote de tomates
Carpaccio van Runds
mascarpone | parmezaan | rucola
Chef’s Made Garnaalkroketten
chefs made shrimp croquettes | lobster mayo
Chef’s Made Kaaskroketten
chefs made cheese croquettes | tomato compote
Escargots
gebakken champignon | look | verse kruiden
Fritto Misto di Mare
diverse gefruitte vishapjes
Oesters
Gillardeau | oesterbrood | vinaigrette van sjalot en framboos
Tartare van Tonijn
wasabi mayo | nori | sesam
Vitello Tonnato
traag gegaarde kalfsfilet | tonijnmayo
Hamachi met gefermenteerde tomaatjes
Hamachi met gefermenteerde tomaatjes, kaviaar, gekonfijte zeste van citroen, dille en bouillon van gerookte ui.
Caviar Spaghetti
Oscietra Persian caviar 10gr | Salieboter
Foie Gras de Canard
Brulee van zwarte pens | Foie gras | Knolselder | Truffel
Signatuur Lobster
Kreeft | Coquilles | Haringcaviar | Verjus
CAVIAR SPAGHETTI
OSCIËTRA PERSIAN CAVIAR 10GR | SALIEBOTER
FOIE GRAS DE CANARD
BRULEE VAN ZWARTE PENS | FOIE GRAS | KNOLSELDER | TRUFFEL
SIGNATUUR LOBSTER
KREEFT | COQUILLES | HARINGCAVIAR | VERJUS
Hoofdgerechten
Bouillabaisse
Sticky ribs en chicken wings met kaassaus, jalapeño en curly fries
sticky ribs et chicken wings
avec sauce au fromage, jalapeños et curly fries
tajine de légumes et couscous
Tajine met groenten en couscous
Filet Pur Haspengouw
tenderloin | Belgisch wit-blauw
Gebakken Slibtong
verse tartaar
Ierse Rib Eye Gegrild
Mediteraans Potje Zeevruchten
verse zeevruchten | Spaanse tomatensaus
Mixed Grill
Ierse rib eye | traag gegaard buikspek | gemarineerde kippedij | shortrib | grilled onion | bbq corn
Spaghetti di Mare
vers gebakken zeevruchten | look | olijfolie
Steak Haspengouw
Belgisch wit-blauw
Steppegras
steak | saus | steppegrasfrietjes
Sticky Ribs & Chicken Wings
cheese saus | Jalapeño | Black saus | curly fries
Tajine
traag gestoofde groenten | Marokkaanse kruiden | saus van gepelde tomaat | couscous
Varkenshaasje
pork tenderloin | Duroc d’Olive | warm vegetables
Vol au Vent Maison
bladerdeeggebakje | kip | mousselinesaus | zwezerik
Wilde Zeebaars
gebakken zuiderse groenten | gebakken aardappelen
HAZENRUG IN 'T ROOD
FILET | RODE KOOL | PEERTJE IN RODE WIJN | BORDELAISESAUS AU POIVRE | MILLE FUIELLE AARDAPPELLIEVER
HET HERT HARLEKIJN
PORT | JUS TRUFFEL | VERSE HERFSTTRUFFEL | VEENBES | AMANDELKROKETJES
VARKENSWANGETJES 'BOURGUIGNON'
RODE WIJN | PORT | GEBRANDE SJALOT | KROKETJES
ZEETONGBEURRE BLANC
RIESLING | GARNAAL | BIESLOOK | PUREE NATURE
Langoustines met burrata
Bij de langoustines met burrata komt een toefje kaviaar.
Tortelloni met eekhoorntjesbrood
Beetgare tortelloni met eekhoorntjesbrood wordt afgewerkt met geurige zwarte truffel.
Challans eend
Sappig gegaarde Challans eend, toast van brioche met traag gegaarde boutjes, gebakken foie gras, gel van umeboshi, crème van pastinaak en jus met Luikse siroop.
Hazenrug in 't Rood
Filet | Rode kool | Peertje in rode wijn | Bordelaisesaus au poivre | Mille feuille aardappelen
Het Hert Harlekiijn
Port | Jus truffel | Verse herfsttruffel | Veenbes | Amandelkroketjes
Varkenswangetjes 'Bourguignon'
Rode wijn | Port | Gebrande sjalot | Kroketjes
Zeetongbeurre Blanc
Riesling | Garnaal | Bieslook | Puree nature
Desserts
Scroppino
Heerlijke scroppino om af te sluiten.
Overige gerechten
The Basics
Fritto misto di mare
Garnaalkroketten met kreeftenmayonaise
Kaaskroketten met tomatencompote
The basics met passen alcoholisch BOB
The basics met passend alcoholisch
The basics met passend alcoholisch “the works”
The basics met passend alcoholisch “the works” BOB
The basics met passend non alcoholisch
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 30 november 2025