Over Bacchus
Restaurant Bacchus is een gastronomisch restaurant in Putte, waar chef Dimi en zijn vrouw Kristel sinds 2001 een Franse keuken met een moderne twist aanbieden.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
seizoensoepje
Bisque van strandkrabben en garnalen
Bordje secreto N°7
Carpaccio van Limousin rund
rucola, oude Parmesan
Ganzenleverpastei
rode uien chutney, gekonfijte peer
Gebakken eendenlever
witloof, sausje met sinaas en gember
Gebakken Sint-Jakobsvruchten
prei, jus van schaaldieren, witte pens
Huisbereide garnaalkroketten
Verse pasta
bospaddestoelen, wildragout, salie
Zalmtartaar
rozemarijn, sinaas, rode biet, zure room
Zeeuwse oosterschelde creusen
Hoofdgerechten
Filet van fazant
puree van spruitjes, witloof, veenbessen
Fazantenhaan “Fine champagne”
of Brabantse wijze (per 2 personen)
Filet pure van limousin rund
peperroom of béarnaise, bijgerecht en frietjes
Gebakken Noordzee tong
met bijgerecht
Gebakken Noordzee tong met bijgerecht
Hazenrug-filet
knolselderpuree, peertje op rode wijn, poivradesaus
Hertenfilet
witloof, gekonfijte gember, veenbessen
Ierse rib eye
met peperroom of béarnaise, bijgerecht en frietjes
Kalfszwezeriken
witloof, kalfsjus met salie, pancetta
Noordzee tongfilets
mousseline en grijze garnalen
Roodpoot patrijs
witloof, appel, veenbessen
Schelvishaasje
jus van eekhoorntjesbrood, witte kool
Zeebaars
kerstomaat, kappers, basilicum
Desserts
assortiment gerijpte kazen
(supplement € 5)
Café glacée
huisgedraaid vanille-ijs met warme chocolade
Tiramisu
Amandelijs
meringue, framboos, amandelschilfers
Assortiment gerijpte kazen
Crème brullée
Huisgedraaid vanille-ijs
met warme chocolade
Sabayon
Marsala, amarenakersen
Seizoenfruit
vanille-ijs
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 30 november 2025