Over Brasserie Thijm
In deze gezellige brasserie verwent Chef Tim Schoeters zijn gasten met verse huisbereide creaties die uitmunten in smaak en presentatie.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Gerookte paling
Tartaar van rode biet / brioche / olijfcrème
Gestoomde coquilles
Glasnoedels / jonge look / soja / lente-ui
Kroket van buikspek
Dragon mayonaise
Sashimi van tonijn
Komkommer / yuzu / sesam / groene peper
Hoofdgerechten
Entrecote Umi Black Angus Uruguay
Chimichurri / Peper- en bearnaise saus / little gem / verse kroketjes
Filet van zeebaars
Correct gebakken op het vel en komt harmonieus met tom yam kung, scampi, beukenzwam, koriander en jasmijnrijst.
Stoverij van hertennek
Witloof / spek / spruiten / knolselder / cox appeltje / gratin
Zeebaars / miso
Wonton gevuld met garnaal / packsoy / bloedsinaasappel
Desserts
Creatie van cappuccino
Brownie / koffiecrème / chocolade ijs
Kaasplank Van Tricht
Selectie kazen
Sticky toffee pudding
Warm gebak met toffee saus & home-made vanille ijs
Vegan crème brûlée met passievrucht
Vegan room / vanille
Overige gerechten
Dame blanche
Correcte dame blanche met Tahitiaanse vanille en crumble als slot.
Filet de bar
Parfaitement cuit sur la peau, s’accorde harmonieusement avec tom yam kung, scampis, pleurotes, coriandre et riz au jasmin.
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 30 november 2025