Over De Gouden Muts
De Gouden Muts is een culinair restaurant dat bekend staat om zijn verfijnde gerechten en een aangename eetervaring.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Grijze Garnaal
Coquille – bloemkool – hazelnoot
Savoi
Bouillon – kastanje – Vacherin – ui
Carpaccio van Langoustines
Carpaccio van langoustines met citrus, groene kruiden, zure room en RBC
Ganzenlever
Gebakken ganzenlever met appels en calvados
Kingkrab
Kingkrabsalade met brioche, mousseline en rozepepervinaigrette
Langoustines
Langoustines en ravioli van varkenswang, mango en jus met dragon
R B C
Gepocheerd hoeve-eitje met Royal Belgian Caviar en beurre blanc
Steak Tartaar
Steak tartaar / supplement kaviaar 30gr "Belgian Osietra"
Terrine Ganzenlever
Terrine van ganzenlever met chutney en krententoast
Hoofdgerechten
Catch of the Day
Ganzenlever – komkommer – paling – miso
Fazant
Fine Champagne – knolselder – aardpeer – witloof
Langoustine
Noordzeekrab – butternut – wortel – jus met kaffir
Filet Pur
Filet pur met zwartepepersaus, sla en frietjes
Kalfswezeriken
Gebakken kalfszwezeriken met graanmosterd
Kalfszwezeriken
Gebakken kalfszwezeriken met graanmosterd
Polderhaas
Polderhaas "Harlekijn" - 2 pers.
Tarbout
Tarbot met beurre blanc en oscietrakaviaar
Turbot
Tarbot met beurre blanc en oscietrakaviaar
Wagyu
Wagyu A5 Kagoshima met sla en frietjes
Zeetong
Zeetong "Ostendaise"
Desserts
Manjari 64 %
Banaan – Baileys – speculaas
Dame Blanche
Kaas
Bordje uitgelezen kazen
Sabayon
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 1 december 2025