Over Hotel Geerts
Hotel Geerts is een charmant en luxueus familiehotel met een à-la-carte restaurant, gelegen op het marktplein van Westerlo, omringd door verschillende bossen.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Gebakken sint-jakobsnoot met geglaceerd buikspek
Krokant gebakken kalfszwezerik
Met boschampignons
Salade van kreeft en mango
Met curryvinaigrette
Sint-Jakobsnoot in schaaldierenbouillon
Mousseline van aubergine, gekonfijt buikspek en groene mini courgette
Tartaar van Blue Fin tonijn met Zeeuwse oester
Sesamvinaigrette, koolrabi Madras curry mayonaise
Terrine van ganzenlever
Met gekarameliseerd witloof
Vier Zeeuwse oesters uit Grevelingen
Zeetongfilet met koningskrab en fregola
Hoofdgerechten
Eendenborst uit de Landes ‘Bigarade’
met navelsinaasappel, rode biet en salade van witloof en koolrabi
Kalfsfilet ‘Blackwell’ met asperges ‘à la crème’
prei en romanesco
Kalkoenborst champignonroomsaus
Ossobuco alla Milanese
met gremolata, met fijne groentjes en tomatensaus
Steak Tartare met verse frietjes
filet américain van vers gemalen rundvlees geprepareerd naar onze smaak
Tagliatelle met babykreeft
en ’nduja pittige smeerbare worst uit Calabrië, kerstomaat en pijnboompitten
Zeeduivel met sojabonen, erwten en kervel emulsie
romanesco en zeekraal
Eendenborst bigarade
Entrecote Sashi
Met bearnaisesaus
Gebakken zeebaarsfilet met kreeftenkorst
Beukenzwam, jonge prei en emulsie van Nantua
Grietfilet met bbq bloemkool
Kabeljauw met zuiderse groentjes en bimi
Met mosterdemulsie
Kalfsfilet met witloof
En dragonjus
Kalfszwezerik
Met twee selders en champignonsaus
Lende van Kempisch melkkalf
Met tuinbonen en boterbonen, Natuurjus met dragon, kleine girolles en bataat
Parelhoen met gekarameliseerde jonagolden
En cassis
Tournedos Angus
Met paddenstoelen
Traag gegaarde wilde eend
Met Jona golden, Nyons olijven caramel en Cassis saus
Desserts
Bordje van hoevekazen
Geselecteerd door kaasmeester-affineur Michel Van Tricht
Palet van nagerechtjes
Met huisgemaakte vanille Bourbon roomijs
Overige gerechten
Flan caramel
Krokant bladerdeeggebak met fruit, vanilleroom en frambozencoulis
Paleta Iberico Bellota
pan con tomate (40g)
Dessert Orangerie Specialiteit
rode vruchten, frambozencoulis, banketbakkersroom en onder de grill gebruind eiwitschuim
Soesjes met warme Callebaut chocoladesaus
Tarte Tatin met vanille roomijs
warme appeltaart zoals de zusters Tatin ze hebben uitgevonden
Toast met ambachtelijk gerookte zalm
Tapas “Orangerie”
Toastjes tomaat / Drunken Monk / venkelworst / olijven
Oesters Gillardeau uit Marennes Oléron n°3
op schilferijs / 3 stuks
Catch of the day
Met jus van sjalotten
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 1 december 2025