Brasserie Croonhof

Carpaccio van Hertenkalf

Dun gesneden hertenkalf, verfijnd afgewerkt met knolselder, geroosterde butternut en een vleugje kruidenolie.

Kroketjes van Hertenkalf

Fijn gevuld met kruidig stoofvlees van hertenkalf, geserveerd met een seizoensgarnituur.

Paté van everzwijn

Huisbereide everzwijnpaté, vergezeld van zacht zoete rode uiencompote en een luchtige rozijnenbrioche.

Hertenkalffilets “Grand Veneur”

Fijn rosé gebakken, begeleid door witlof, spruitjes, butternut, appel en veenbessen — een harmonie van herfstige aroma’s.

Rollade van edele kip

Gevuld met romige mozzarella en verse basilicum, Parmaham — een elegant samenspel van mediterrane smaken.

Stoverij van wild

Ambachtelijk bereid met een delicate balans tussen hartigheid en de zachte zoetheid van appel en veenbes.

Traag gegaarde varkenswangen met kriekbier

Subliem zacht gegaard vlees in een rijke saus van kriekbier, afgewerkt met knapperige chips van knolselder.

Varkenshaasje met mosterdkorst

Smaakvol gebakken en geserveerd met gegratineerde bloemkool en een fluwelen jus van oude port.

Moelleux Callebaut chocolade, verse vruchten en vanille-roomijs

Mousse witte Callebaut chocolade met bosvruchten

Tiramisu Croonhof

Banana split

Banana SPLIT royal advokaat

Coupe advokaat

Coupe mokka

Coupe vanille

Coupe vers fruit

Coupe verse aardbeien

Dame blanche

Dame Noire

Bruscetta met tomaat basilicum

Bruscetta mozzarella en pesto

Gemengde olijven

Portie bitterballen

Portie calamares

Portie huisbereide kroketjes

Portie kaas en salami met mosterd

Portie kaas met mosterd

Portie kippenboutjes

Portie salami met mosterd

Portie warm gemengd

Tapas koud

Tapas warm

Huisgemaakte confituur

Met vanille ijs slagroom en warme chocoladesaus

Met verse aardbeien

Natuur

Balletjes in tomatensaus en selder

Kipfilets met sla

Stoofvlees met witlofsla

Vol au vent hoevekip met sla

Bagnat brie rucola appel mangochutney

Bagnat gerookte zalm en dillemayo

Bagnat Gezond

Bagnat ham

Bagnat kaas

Bagnat prepare

Croque bolognaise

Croque hawai

Croque madam

Croque monsieur

Croque royal croonhof

Toast kanibaal

Uitsmijter

Uitsmijter croonhof

Appelstrudel met vanille roomijs

Cafe glace met baileys

Moelleux van callebaut

Sabayon

Tiramisu met arabica koffie

Chocolade

Mokka

Vanille

Balletjes in tomatensaus

Balletjes met krieken

Chickenfingers met sla

Curryworst met sla

Lasagna bolognaise

Spaghetti bolognaise

Steak met sla

Kort gebakken tonijn met gemarineerde groentjes en thaise dressing

Rundscarpaccio klassiek met parmezaan kroketjes

RUNDSCARPACCIO pesto en met parmezaan kroketjes

Tomaat mozzarella en basilicum

Vitello tonato

Huisbereide confituur

Mikado vanille-ijs en chocolade saus

Siroop

Suiker

Lasagna bolognaise huisbereid met ham

lasagna vegetarisch huisbereid met seizoensgroentjes

spaghetti bolognaise

Spaghetti carbonara

caesar salade gegrilde traaggegaarde kip romeinse sla croutons parmezaanse kaas en ansjovis

Folle kip spek oesterzwam en pijnboompitten

Geitenkaas honing groene appel gebakken spek

Italiaanse salade met scampi en parmaham

Niçoise kort geb tonijn boontjes parika ei en rode ui

Dagsoep

Tomatenroomsoep met balletjes

Tomatensoep met balletjes

Aardbeien romanoff

Carpaccio van gerijpte entrecote black Agnus wet aged

Cous cous. Tartare van blue fin tonijnavocado

Duo van kalf (krokante zwezerik en Kroketje)

Gambas à la plancha

Huisbereide ravioli met ricotta en spinazie

Ierse steak teriyaki gemarineerd met chili en appel sojasaus en slaatje

Kabeljauw filets op vel gebakken groene asperges knolselder staafjes jus van sjalot en thym

Lamskroon met ta boule van bloemkool en Griekse yoghurt

Maatjes apero

Maatjes met aardappelsalade groene appel en boontjes

Mixed grill met koude curry en looksaus

Sliptongen 3st met een slaatje en zelfgemaakte tartare de

Varkens côté à Los met bbqrub. SWEet Potatoes peterseliewortel en choron

Carpaccio van Hertenkalffilets gebakken boschampignons pesto en truffelolie

Coquilles met zwarte beuling zalf van rode kool en granny smith

Creme BRULEE van speculaas

Duo van wildpaté Huisbereide confi en peperkoek

Fazant Brabançonne witlof spruitjes en PMS chateau

Gevulde aardappeltjes met grijze garnalen zure room en bieslook

Hazenrugfilets Harlekijn witlof peertje in rode wijn spruitjes en crème van pastinaak

Hertenkalffilets Grand Veneur gebakken boschampignons crème van butternut en fondant aardappeltjes

Huisbereide kroketjes van Roquefort en ham met peer en walnoot

Kreeftensoep met Armagnac en room

Lamsfilets gevuld met tomaat courget en rode paprika PMS fondant

Linguini met portabello en rozemarijn

Makreelfilets met courgette zwarte olijven en crispy oignons

Panna cottage van callebaut chocolade met mango coulis

Traaggegaard buikspek met frisse venkelsalade en huisbereide pickels

Wildstoverij Gekaramelliseerde spruitjes peertje in rode wijn en kort gebakken schorseneren

Zeeduivel filets op hazelnoot gebakken met butternut zalf en boschampignons

Creme brulee

Gegratineerde Zeeuwse mosselen

Kids mosselen natuur

Soepje van Zeeuwse Mosselen

Zeeuwse Mosselen croonhof

Zeeuwse mosselen curry

Zeeuwse mosselen look

Zeeuwse mosselen look room

Zeeuwse mosselen martini en koriander

Zeeuwse mosselen met ricard venkel en zongedroogde tomaatjes

Zeeuwse Mosselen natuur

Zeeuwse mosselen Provençaalse

Zeeuwse mosselen thaise

Zeeuwse mosselen vd chef

Zeeuwse mosselen witte wijn

Gegratineerd vispannetje

Gegrilde tonijnfilets met wokgroenten sesam en linguini

Scampi lookboter

Slibtongen met frisse sla en Huisbereide tartaar

Tongrolletjes duglere met grijze garnalen

Zalmfilet in een krokant jasje gevuld

Entrecote robespierre rucola PARMEZAn gec tomaatjes

IERSE filet pure met gemengde sla

Ierse steak met gemengde sla

Royal burger croonhof

Spare ribs met ananas del monte, look en chilisaus

Zesrib met tomatensla

Duo kaas garnaal kroket

Garnaal kroketten

Kaaskroketten

Scampi croonhof getomateerde currysaus met wodka

Scampi curry

Scampi diabolique

Scampi look boter

Scampi look room

Thaise noodle groenten

Thaise noodle kip

Thaise noodle kip scampi

Thaise noodle scampi