Het Pannenhuis

Smeus van Belgische volle grond bloemkool

zure room/zuring uit onze tuin/Royal Belgian Caviar “Platinum”

Soepje waar ik vandaag zin in heb

lekker gezond

Wild pastei

Rozijnen- notenbrood/huisgemaakte confituur

Filet van hert 'klassiek'

Belgische herfstgroenten/appelmoes/veenbesjes/boterkroketjes

Fris sorbetje

Zoete zonde

Kinderijsje

Handmade chocolade bonbons (4stuks)

Laurens Atelier in Massenhoven

Romige soepje

waar ik vandaag zin in heb

Lekkere luchtige lieveling mousse van Sigrid

crunchy van yoghurt & blauwe bessen

Vanilleroomijs

chocoladesaus/donkere crispearls

Café glace “Classic”

Crêpe Suzette

zoals van chef Escoffier pannenkoek/sinaasappel boter/geflambeerd met Grand Marnier/bolletje roomijs

Franse champignons

oven geroosterd/kruidige lookboter/frisse groene blaadjes

Oosterschelde paling

veel groene kruiden

Artisanaal gemaakte garnaalkroketten

met panko Belgisch volle grond witloof sla/Noordzeegarnalen/citroen

Sardinellas uit blik

by real Españolalimoen/toast

Wild geplukte boschampignons

vleugje room/bladerdeeg gebakje

Gebakken eendenlever

confituur van de oudste vrucht “de vijg”/secreto del chef

Royal Belgian Caviar “Platinum”

10 gr op ijs geserveerd chips van polder aardappelen/fijne zure room met kruiden uit eigen tuin

Rog

Kappertjes/hand gesneden frietjes/tartaarsaus/assortiment sla

Koningskabeljauw

op vel gebakken handgepelde garnalen/zalige saus/crème van polderaardappelen/fijne bio groenten

Inspiratie van de dag

3 gangen

Filet van jonge fazant & bil (2 personen)

op de wijze van Brabançonne met een leuke twist

Het fijnste van Polder haas

kort gebakken herfstgarnituur volgens inspiratie van de groenteboer

Ossenhaas Belgisch wit-blauw

romige champignon- & pepersaus/fris aanbod van slaatjes/handgesneden frietjes