Over Da Franco
Da Franco is een gevestigde naam in de Italiaanse keuken in Parijs, die sinds 1981 authentieke Italiaanse gerechten serveert.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Carpaccio
Carpaccio van rundvlees met rucola, zongedroogde tomaten en parmigiano.
Cozze gratinate
Heerlijke mosselen met tomaat, look en parmigiano, gegratineerd in de steenoven.
Parma con bruschette
Twee bruschetta’s (broodjes) met kerstomaatjes, look en olijfolie met twee schijfjes echte parmaham.
Scampi’s con Parma
5 scampi's omwenteld met Parmaham in een wittewijnsaus met Italiaanse kruiden.
Hoofdgerechten
Ossobuco alla Milanese
Traditioneel gestoofde kalfsschenkel, langzaam gegaard in een rijke tomaten-wijnsaus met groenten en kruiden.Geserveerd met gremolata voor een frisse, aromatische toets,met ovenaardappeltjes of pasta.
Tagliata di Manzo
Fijngesneden rundvlees volgens klassiek Italiaans recept, met rucola, Parmezaanse kaas en kerstomaatjes.Geserveerd met ovenaardappeltjes of pasta.
Desserts
Citroensorbet
met limoncello
Crême Brulée
Crême Brulée
Panna Cotta
Met een rode vruchten coulis.
Tiramisu
Specialiteit van het huis.
Overige gerechten
Bolognese
Bolognese saus, mozarella
Hawai
Tomaat, mozarella, ananas, hesp
Al Capone
Tomaat, mozarella, kappertjes , hesp, olijven, paprika, artisjok, combonzolakaas
Cannelloni
deegrolletjes in tomatensaus gevuld met kruidig rundsgehakt, gegratineerd in de steenoven.
Margherita
Tomaat, mozarella, oregano
Kaas & Hesp
Tomaat, mozarella, hesp
Capricciosa
Tomaat, mozarella, hesp, champignon
Agata
Tomaat, kaas, anjovis, paprika, olijven, pikant
Bomba
Tomaat, mozarella, pikante salami, hesp, groenten
Maléna
Tomaat, kerstomaten & rucola
Quattro Formaggi
Tomaat, 4 kazen
Salamino
Tomaat, mozarella, salami
Tonno
Tomaat, mozarella, tonijn, ajuin
Calzone
Dichtgevouwen pizza met tomaat, kaas, hesp
Quattro Stagioni
Tomaat, mozarella, hesp, champignon, artisjok
Don Camillo
Tomaat, mozarella, bospaddenstoelen, spek, ajuin
Cannelloni di carne
Deegrolletjes in tomatensaus gevuld met kruidig rundergehakt, gegratineerd in de steenoven.
Libero
Tomaat, zonder mozarella, met porchetta, truffelpasta, kerstomaat, parmigiano kaas schilfers
Parma Rucola
Tomaat, mozarella, parmaham en rucola
Peperoncino
Pasta met scampi’s, olijfolie, prei, paprika en look.
Ravioli con gorgonzola al tartufo
Deegwaren gevuld met bospaddenstoelen met een sausje van room, truffel en gorgonzola kaas.
Scampi
Tomaat, mozarella, scampi
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 14 december 2025