Over Brasserie Huys Frederic
Brasserie Huys Frederic biedt een gezellige eetervaring met een focus op verzorgde visuele presentaties en een gevarieerd menu.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Amuses van de Chef
kleine steak tartaar, scampi cocktail, wrap van rode biet met kip en room
Kreeften of paprikasoep
Hoofdgerechten
Parelhoen met rode portsaus
pomp duchesse en warme groentjes
Rode poon
zoetzuresaus, warme groentjes en puree met kaas
Desserts
Verwenbordje met zoetjes
Ijs met warme krieken, frambozenbavarois, panna cotta met aardbei en coulis
Overige gerechten
Croque uit het vuistje
Croque uit vuistje
Huysgemaakte seizoenssoep
Tomatensoep
Pannenkoeken
(2st) met suiker, siroop of confituur
Bitterballen
8 stuks
Miniloempia’s
8 stuks
Crème brûlee
Huysgemaakte chocomousse
Dame blanche
3 bol
Dame Noire
3 bol
Calamares
10 stuks
coupé Bresilienne
Pannenkoek met vanille-ijs en chocoladesaus
Coupe Advocaat
Pannenkoek Haspengouw
(met appel en vanille-ijs)
Tartufo limoncello
Lentekroket asperge en zalm
1 st met fris slaatje
Warme appelstrüdel
met bolletje Vanilleijs en Koffie
Kaaskroket
1st met fris slaatje
Koffie van het Huys
Lookbroodjes met kaas
6 stuks
Mix Lookbroodjes
3 stuks en Bruchetta 3 Stuks
Moelleux met rood fruit
Croque Monsieur
Gebakken banaan
2 bol vanilleijs
Coupe Vanilleijs vers fruit
Pannenkoek met verse aardbeien en vanille-ijs
(seizoen)
Dessert van het Huys
Garnaalkroket
1st met fris slaatje
Croque Madame
Croque Hawaï
Croque bolognese
Croque Videe
Spaghetti bolognaise
Rund Carpaccio
Croque Italia
(tomaat – rucola – kaas)
Ravioli geitenkaas
( Veg )
Salade Kipreepjes & ananas
Pasta Funghi
( Veg )
Salade Kibbeling
Hamburger H.F.
( Veg ) Frieten
Hamburger Huys Frederic
Frieten
Koninginnenhapje
koude groenten, frieten
Stoofsel van Varkenswangen
warme groenten , kroketten
Varkenswangenstoofsel
warme groenten en kroketten
Pasta Con Bresaola
Salade Geitenkaas en spek
Kipfilet
pepersaus of champignonsaus, warme groenten, frieten
Konijnenbout met pruimen
warme groenten, kroketten
Salade Scampi
Konijnenbout
warme groenten en kroketten
Steak (lady)
150 gr, koude groenten, frieten
Scampi lookboter
9 stuks, frieten
Scampi lookroom
9 stuks, frieten
Scampibrochette
Rode pesto, frieten
Varkenshaasje
warme groenten, champignonroom, kroketten
Zeebaars
op vel gebakken, warme groenten, koude tartaar en spinaziepuree
Gebakken Zalm
puree en mosterdsaus
Spare-ribs
pikant of zoet , Frieten
Canard á Lòrange
warme groenten en kroketten
Oostends vispannetje
met puree
Schulens gras klein
steak 150gr incl. saus naar keuze
Steak Natuur
300gr, koude groenten, frieten
Schulens gras groot
steak 300gr incl. saus naar keuze
Supplement chocoladesaus
Supplement ijs
Supplement slagroom
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 12 december 2025