Over Restaurant Fleurie
Restaurant Fleurie is een gastvrij toevluchtsoord voor fijnproevers, geleid door chef René de Jong, die zich richt op puurheid en authenticiteit.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Tartaar van dorade royal
venkel / mousseline groene kruiden / ansjovis
Hoofdgerechten
Hertenfilet
gratin knolselder en aardappel / veenbes / witlof / spruitjes
Kabeljauw haas
aubergine / kalfstong / saffraan saus
Rollade eend en fazant
truffel / gele biet / fine de champagne
Desserts
Mousse gezouten karamel
boeren jongens / yoghurt biscuit
Mousse gezouten karamel / boeren jongens / yoghurt biscuit
Kaasassortiment
Ga je voor ons kaasassortiment als dessert? Dan komt René met zijn kaaswagen tot bij jou aan tafel.
Overige gerechten
3-gangen menu
Enkel mogelijk op donderdag en vrijdag.
4-gangen menu
Gecreëerd met passie door chef-kok René, en met dagverse seizoensproducten.
Zondagsmenu
Wij serveren je een 3-gangenmenu, inclusief cava, wijnen, waters en een koffie complet.
5-gangen menu
Gecreëerd met passie door chef-kok René, en met dagverse seizoensproducten.
5-gangen menu (Kreeftenfestijn)
Geniet in juni en juli van een verfijnd 5-gangenmenu met verse kreeft.
4 huisgemaakte koffie snoeperijtjes
Bisque van langoustine verrijkt met Noordzee krab
Hertenfilet / gratin knolselder en aardappel / veenbes / witlof / spruitjes
Kabeljauw haas / aubergine / kalfstong / saffraan saus
Rollade eend en fazant / truffel / gele biet / fine de champagne
Taartje van poulet de Bresse met Aziatische smaken, gelei van mandarijn
Tartaar van dorade royal / venkel / mousseline groene kruiden / ansjovis
6-gangen menu
Gecreëerd met passie door chef-kok René, en met dagverse seizoensproducten.
Kerstmenu
Vier de feestdagen in stijl met een verfijnd kerstmenu van chef-kok René.
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 23 november 2025