Over Brasserie De Waterburcht
Brasserie De Waterburcht is een gezellig restaurant in Riemst dat bekend staat om zijn Franse keuken en vriendelijke service.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Velouté van grotchampignons
Verse soep (keuze uit grotchampignon soep, tomatensoep met balletjes of waterkers roomsoep)
Waterkers roomsoep
Hoofdgerechten
Riemster stoofpotje met grottenbier, frieten en gemengde salade
Varkenshaasje met grotchampignons, kroketten en seizoens groenten
Desserts
Coupe negresco met Riemster advocaat
koffie/thee met Haspengouwse vlaai
Koffie Waterburcht (met taart en zoetigheden)
Overige gerechten
Kinderijsje (keuze uit vanille of chocolade-ijs)
Kinderijsje met chocoladesaus
Weense appeltaart
Kinderijsje met aardbeien
Kinderijsje met vers fruit
Portie kaas
Kinderpannenkoek
Dagsoep
Met slagroom
Gemarineerde olijven
Mini loempia's (6 stuks)
Croque uit het vuistje
Bruschetta's kruidenboter
Bruschetta's kruidenboter + ansjovis
Bruschetta's pesto tomaat
Met ijs en slagroom
Coupe Chocolade-ijs
Coupe Mokka-ijs
Coupe Vanille-ijs
Met poedersuiker
Met suiker wit/bruin
Bruschetta's pesto tomaat mozzarella
Bruschetta's pesto tomaat tonijn
Met siroop
Nacho’s - kaassaus - guacomolè
Bitterballen (10 stuks)
Coupe Bresilienne
Dame blanche
Dame noire
Met chocoladesaus
Huisgemaakte chocolademousse
Met chocolade saus
Met Riemsterse confituur
1 frikandel met frietjes en appelmoes
Met ijs
1 Kaaskroket met slaatje
Kipnuggets met frieten en appelmoes
Aardbeien met vanille-ijs
Vers fruit met vanille-ijs
Met aardbeien
Met vers fruit
Gefrituurde inktvisringen (10 stuks)
Gemengde warme borrelhapjes (10 stuks)
Coupe advokaat
Met ijs en chocoladesaus
Coupe Negresco (chocomousse, advokaat, hoeve-ijs)
Met ijs en chocolade saus
Banana split met chocolade saus
Kinderlasagne
Kinderspaghetti
Banana split met Riemsterse advokaat
Vissticks met frieten en salade
Croque Monsieur
Met advokaat
Met ijs en aardbeien
Met ijs en vers fruit
Mix bruschetta's
Café Liégeois
1 Garnaalkroket met slaatje
Croque Madame
1 gehaktbal met Luikse saus, appelmoes en frietjes.
Kinderschnitzel met appelmoes en frietjes
Kipfilet met appelmoes en frietjes
Kaasplankje Crèmerie St.Simeon (4 stuks)
2 frikandellen met frietjes en appelmoes
Met ijs en advokaat
Normandische pannenkoek (appel + calvados)
Suzette (appelsiensap + grand marnier)
Croque Hawaï
Spaghetti bolognaise klein
Omelet met grotchampignons
Spek en appelschijven
Spek en ei
Vegetarische omelet (ui, prei, tomaat, grotchampignons)
Normandische pannenkoek met ijs
Suzette met ijs
Kaaskroketten met salade
1 st.
Croque Bolognaise
Croque Vidée
Kinder spareribs
Linguine vegetarische diabolique
Kindersteak met frietjes en appelmoes of salade
Boerenomelet (spekjes, ui, prei, grotchampignons)
Rundercarpaccio klassiek/balsamico/rucola
Scampi’s in kruidenboter (5 stuks)
Huisgemaakte lasagne
Spaghetti bolognaise groot
Spaghetti carbonara
Scampi’s diabolique (5 stuks)
Scampi’s in lookroomsaus (5 stuks)
Vegetarische salade (koude groenten, kaasblokjes, noten)
Gemengde warme borrelhapjes (20 stuks)
Gehaktballen in Luikse saus. 2 st.
Linguine met kip, pesto en kerstomaatjes
Kipfilets Natuur
Goulash
Riemster stoofpotje van Paterbier
Vidée van grotchampignons
Kaasplank Cremerie St.Siméon (6 stuks)
Salade Niçoise
Kaasplankje Cremerie St.Siméon (6 stuks)
Wienerschnitzel natuur
Garnaalkroketten met salade
Caesar salade kip
Linguine met spekjes, grotchampignons/roomsaus/prei
Salade kip met ananas
Tomaat garnaal (1)
Linguine met roomsaus, zalm en spinazie
Salade met brie en spekjes
Gebakken ganzenlever Normandisch met appel en Calvados
Scampi's kruidenboter hoofdgerecht (8 stuks)
Gamba’s (4 stuks)
Wienerschnitzel met grotchampignonsaus
Linguine met scampi's diabolique
Linguine met scampi's in lookroomsaus
Caesar salade scampi’s
Salade van het huis (scampi's, kip en spekjes)
Scampi's diabolique hoofdgerecht (8 stuks)
Scampi's lookroomsaus hoofdgerecht (8 stuks)
Rundsbrochette Natuur
Steak natuur
Spare ribs + Chilisaus
Steak op z'n Italiaans (met pasta en tomatensaus)
Mixgrill (steak, kipfilet, spare-rib, lamskortelletje)
Rundercarpaccio
Vispannetje Waterburcht met puree
Sliptongetjes met salade en frieten
Côte à l’os Natuur(450 gr)
Tomaat garnaal (2 stuks). Geserveerd met brood
Gegrilde gamba’s met kruidenboter en salade hoofdgerecht (7 stuks) met frieten of aardappel in de schil
Steak Rossini met saus van Porto
Diverse soorten brood en zoet beleg
Diverse soorten charcuterie
Diverse soorten kaas o.a. streekkaas
Gebakken spek, roerei en grotchampignons
+ slagroom
Gezouten & paprika chips
Openingstijden
Maandag
11:30 - 23:00
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
Gesloten
Donderdag
11:30 - 23:00
Vrijdag
11:30 - 23:00
Zaterdag
11:30 - 23:00
Zondag
11:30 - 23:00
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 12 december 2025