Over Restaurant Emalys
Restaurant Emalys is een charmant restaurant gelegen in Teuven, bekend om zijn culinaire Franse keuken en gastvrije sfeer.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Black Tiger scampis look (5st)
Geschild Black Tiger scampis | look | échalote | kruiden | hoeve boter
Dagsoep
Duo van wild
Kroket van wild | Terrine wild | compote ui | veenbes
Garnaalkroket (1st|2st)
Ambachtelijke garnaalkroket | sla mix
Kaaskroket (1st|2st)
Abdijkaaskroket | sla mix
Rund Carpaccio
Rucola | walnoot | rillette gans | truffelolie
Slaatje gerookte forel
Gerookte forel van de Commanderie | appel | sla mix
Toast Bospaddelstoelen
Brioche | bospaddestoel | look
Bruschette Tomaat
2 toast | tomaat | basilicum
Dagsoep, Potage du jour
Gerookte forel (Commanderie)
Rundscarpaccio
Carpaccio de bœuf
Hoofdgerechten
Feijoada
Portugees Stoofpotje | varken | kip | chorizo | rode bonen
Haas
Pompoen | peertje | seizoensgroenten | pepersaus
Hertenragout
Sla mix | salade mixte
Medaillon konijn
Butternut pompoen | pastinaak | saus kriekbier
Ravioloni Funghi tartuffo
Gevulde pasta paddestoel truffel | spinazie | grana padano
Ribeye
Ribeye ~250g | sla mix | kruidenboter
Salade Val Dieu Bouquet des Moines Aubel
Appel | noten | honing mosterd vinaigrette
Tagliata van rund
Steak | knolselder| witloof | beurre noissette
‘Voerens’ stoofvlees
Rundsvlees | appelsiroop | sla mix
Forel van de Commanderie, Truite fraîche
Kippenhappjes
7st, Pilon de poulet 7pce
Scampis look
7st, Scampis à l’ail 7pces
‘Voerens’ Stoofvlees
Desserts
Aardbeien (mei-aug)
Appeltaart
Sorbet citroen met limoncello of vodka
Vanille ijs
Wafel, Gaufre
Suiker, Sucre
Overige gerechten
Brownie
Witte chocomousse| caramel
Coupe advocaat
Panna cotta
Rode vruchten
Sorbet
Limoen | citroen | met Limoncello (of vodka)
Dame blanche ‘Callebaut’
Heisse Liebe
Vanilleijs | meringue | warme rode vruchtencoulis | slagroom
Pastel de Belém
Pastel de nata (Portugees gebak) | kaneel ijs (Gelato farm Teuven)
Sleedoornijs van de Gelato farm
Sleedoornijs | amandelen | met voerlikeur (sleedoorn likeur)
Nut Extravaganza
Vanille ijs | notenmix | karamelsaus | amandelen | slagroom
Kaasplankje
Black Tiger Scampis look
scampis | look | échalotes | groene kruiden | hoeve boter | slamix
Forel van de Commanderie
Amandelen of kruidenboter | seizoensgroentjes
Dorade
Venkel| kappertjes | boter
Croque-Monsieur
(single | double)
Garnaalkroketten
2st
Kaaskroketten
2st
Val Dieu kaas ‘Bouquet des Moines’
Fromage Val Dieu d’Aubel
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 23 november 2025