Over The Shake
Restaurant The Shake is een modern restaurant met een warme sfeer en een verzorgd decor, waar gasten kunnen genieten van heerlijke grillgerechten.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Garnaalkroketten
grijze garnalen / peterselie / citroen
Gegrilde octopus
tomaat / karnemelkpuree
Gegrilde reuze gamba’s Black Tiger
BBQ Josper
Gegrilde scampi
Shake / tomaat / dragon
Halve kreeft
700 gr. / kruidenboter
Kaaskroketten
parmesan / peterselie / citroen
Rundscarpaccio
Belgische filet pur met rucola, parmesan en olijfolie extra vierge
Coquilles vers uit de schelp
verse ravioli -mini shiitake – crumble van pancetta
Zeebaarsfilet BBQ Josper
gegrilde courgette-crème van erwtjes-cherrystar
Hoofdgerechten
Côte à l’os West-Vlaams rood
België / 28 dagen Dry Aged / per 2 pers.
Filet pur
West-Vlaams rood. Zeer mals, fijne marmering
Rib-eye OMUGI
Australie-Japan / gemarmerd graangevoerd
Solomillo Ibérico brochette
Ibérico varken, filet pur
Zeebaarsfilet
zuiderse groentjes / krieltjes / mousseline
Kabeljauwhaasje
geplette nicola-butternut- boschampignons
Parelhoenfilet gevuld
sausje oude port- geglaceerde wintergroentjes- gratin met truffel
Pluma Ibérico BBQ Josper
sausje oude port-geglaceerde wintergroentjes- gratin met truffel
Desserts
Ananas
gegrild-gekarameliseerd: crumble exotic/ huisbereid vanilleroomijs
Chocolademoelleux
crumble american cookies – huisbereid vanilleroomijs
Coupe Colonel
citroen-limoensorbet-Noble Vodka
Crème Brûlée
Huisbereid vanilleroomijs
warme chocoladesaus- crumble american cookies
Irish Coffee
Madagascar chocolade mousse
krokant-caramel
Moelleux van Madagascar chocolade
huisbereid Vanilleroomijs @The Shake, crumble van chocolade en Américan cookies
Overige gerechten
Bisquebouille
Méditerrane vissoorten *Chef’s favorite !*
Txistorra BBQ
Josper, Pastei van fazant/ vijgenconfijt, Gravad Lachs/ wakamé, wasabi
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 3 december 2025