Over Restaurant SKOV
Restaurant SKOV is a popular dining spot in Buggenhout, known for its delicious pork dishes and a variety of desserts.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Carpaccio van gerookte lende
remoulade van knolselder - walnoot
Garnaalkroket
Gravad lax
zure room - groene kruiden
Gyoza's
sriracha - Chinese kool
Ravioli van pompoen
mousseline - vadouvan
Rundskroket
Carpaccio van rund
pesto - balsamico - parmezaan
Gamba's
kruidenboter - citroen - groene kruiden
Garnaalkroketten (1st. of 2st.)
gebrande citroen - peterselie
Gerookte zalm
zure room - groene kruiden - brioche
Kaasbordje
KaasKompanie - 4 soorten - chutney - brood
Kaaskroketten (1st. of 2st.)
limoenpeper - kruidenmix
Tartaar van tonijn
sriracha - oosterse vinaigrette
Wildpaté
toast - vijg - rode ui
Hoofdgerechten
Pasta fungi
boschampignons - crumble van spek - pappardelle
Ragout van hert
pastinaak - amandelkroket
Roodbaarsfilet
prei - puree - vichyssoise
Schelvis
boschampignons - puree - witte wijnsaus
Steak
witloof - pepersaus - kroketten
Zalmfilet
prei - witte wijnsaus - krielaardappel
Zeebaars
fideuà - venkelsalade
Zwartpootkip
champignonsaus - kroketten
Filet mignon - 230g. - Belgisch witblauw
pepersaus, champignonsaus of béarnaise, gebakken witloof & knolselder, frietjes, kroketten, puree of brood naar keuze
Filet Pur - 200g. - Angus
pepersaus, champignonsaus of béarnaise, gebakken witloof & knolselder, frietjes, kroketten, puree of brood naar keuze
Gamba's à la plancha
kruidenboter - citroen - groene kruiden, frietjes, kroketten, puree of brood naar keuze
Gebakken paling
sjalot - amandel - citroen - tartaar, frietjes, kroketten, puree of brood naar keuze
Hertenfilet
witloof - knolselder - pastinaak - amandelkroketjes
Krokante kip burger
bun - sriracha - honing - Chinese koolsla
Op vel gebakken zalmfilet
bèarnaise - winterse salade, frietjes, kroketten, puree of brood naar keuze
Ribeye - 300g. - Holstein
pepersaus, champignonsaus of béarnaise, gebakken witloof & knolselder, frietjes, kroketten, puree of brood naar keuze
Rundsburger
bun - cheddar - pulled pork - salade
Salade geitenkaas
Ibérico ham - appel - Luikse siroop
Salade tonijn
gemarineerde rauwe tonijn - oosterse groenten - soja
Steak tartaar
Piëmontees rund - kapper - augurk - salade
Vol au vent
hoevekip - videe - champignons - salade
Desserts
Appelcrumble
speculaas - vanille ijs
Sabayon
kriek - vanille ijs
Savarin
chocolade - bosvruchten
Wafel
chocolade - praline
Crème brûlée
chocolade - vanille
Huisgedraaid vanille ijs
chocoladesaus - crumble - tuille - slagroom
Proevertje huisgedraaid vanille ijs
crumble - tuille
Tartelette
bosvruchten - kirsch - vanille
Tiramisu
mascarpone - lange vingers - amaretto
Overige gerechten
Nacho's
guacamole - cheddar - tomatensalsa
Champignon
tapenade - limoenpeper - toast - 4st.
Nobashi garnalen
panko - sriracha dip - 6st.
Rundskroketjes
pickles dip - tijm - 6st.
Gelakte balletjes
4 spiesjes - kimchi - rode ui
Iberico ham
fijngesneden paleta iberico ham - 80g.
Pasta funghi
tortelloni - boschampignons - parmezaan - crumble van spek
Ravioli van geitenkaas
honing - knolselder - walnoot - pastinaak
Tagliata
kort gebakken rund - tomaat - pasta - pesto - rucola - balsamico
Chef's combo (3à5p.)
4 sharing gerechtjes gekozen door de chef.
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 3 december 2025