Over De Heeren van Liedekercke
De Heeren van Liedekercke is een restaurant in Denderleeuw dat bekend staat om zijn Franse keuken en een selectie van unieke gerechten.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Paté van fazant & pistachenoten
Coleslaw met blauwe bessen en fruitbier – Vijgenchutney & Oud Bruin
Velouté van butternutpompoen & kerrie met chorizostaafjes
Hoofdgerechten
Gegratineerd witloof
in de oven op onze manier… Witloof – Gerookte zalm – Witte saus op basis van Orval – Gegratineerd met Orvalkaas
Heilbot met Breydelspek
Kerrie – Père Noël, “Croque Monsieur” met gerookte heilbot & Chimaykaas
Hert gemarineerd in Kerstbier Saint-Feuillien
Macaroni met artisjok, truffel en foie gras naar een idee van Eric Fréchon (Le Bristol*** in Parijs), Champignonsaus met Saint-Feuillien
Mergpijpje van kalkoenfilet
opgevuld met een vulling van Argentijnse wilde scampi & lambiek, Sesamzaad – Guacomole – Kruidenmayonaise
Everzwijn gemarineerd in trappistenbier, kruidnagel en laurier
Guiness-puree met bospaddenstoelen en snijbonen
Homemade wildburger van hert met Belgische Brie en “ketchup” van veenbessen & winterbier
Mini-broodje van rode biet – “Mayonaise” van spruitjes en peterseliewortel
Desserts
Huisgemaakte Chocoladetaart met sausje van Chocotoff en ‘crumble’ van chocolate cookies
Meer heb je niet nodig om gelukzalig van tafel te gaan…
Overige gerechten
Tarte Tatin
IJsje van Rum-Rozijnen
Torentje Roquefort
met donkere trappist, vijgenbrood en dadels, Crumble van Amarettocookies
Truffelkaas
(Je gaat het stukje sowieso te klein vinden… want hemels lekker! )
Witloofgratin met aardappel, spekjes en tijm
Een heerlijkheid in deze zalige wildperiode – Een gerecht dat erg gewild zal zwijn!
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 3 december 2025