Over Bruun
Restaurant Bruun biedt een frisse, vernieuwende keuken met respect voor producten. Het restaurant is erkend in de MICHELIN Gids 2025.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Coquille – prei – selder – bloedsinaas
Gebakken langoustines met XO
Oester Irish mor – chinese kool – koolrabi – lavas
Witloof – vin jaune – ricotta
Hoofdgerechten
Lam – morilles – daslook
Piepkuiken – mai take – mirin
Ris de veau – ajuin – bordelaise saus
Desserts
Chocolade 70%
Duindoorn – chocolade
Overige gerechten
Brandade met gerookte paling
Croque met serrano truffel
Halve gegrilde kreeft met kruidenboter
Hert met pompoen, veenbessen, pommes duchesse
Oosterse bouillon met grijze garnaal
Rozenmarijnbrood
Brood per bestelling
Toast van brioche met carpaccio coquille, prei-mayo, kruidensla
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Donderdag
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Vrijdag
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Zaterdag
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Zondag
Gesloten
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 3 december 2025