Lef

Kabeljauw

Carpaccio - miso - citrus

Koolrabi

Zeewier - Tijgermelk

Paté en croute

Eendenlever - Girolles - Veenbessen

Tongschar

Canneloni - zuiderse groenten - venkel

Garnaalkroket

Courgette

Dille - venkel

Garnalen ( 1 )

Kalfswangen

Knolselder - walnoten

Kroket - kropsla - tomaat

Pompoen

Signature dish - Langoustine

Tomaat - zwarte olijven - avocado

Catch of the day

Courgette - hijiki - blanke boter - puree

Kalkoen / Kalfszwezerik

Rollade - wintergarnituur - knolselder - veenbessen - dauphineaardappel

Gegrilde langoustine

met een tartaar van langoustine, gepofte wilde rijst, gebrande avocado, crème van citroengras en jus van gefermenteerde tomaten

Paling in 't groen

specialiteit van het huis

Sliptong

Hert

Paling

Wagyu A5 “Japan”

Zeetong

Dame Blanche

Koffiemignardises

Madeleine / cannelé de bordeaux / macaron

Oesters Irish OISITI

per stuk

Oester ( per stuk )

Ierse oester "oisri"

Zuurdesembrood

Garnaalkroketten (niet gebakken)

per stuk

Huisbereide hapjes

3 soorten (prijs per persoon) Chorizo - cannelé de bordeaux - shiracha Bunuelo - wasabi - citrus Edamame - selder - tartelette

Chocoladesaus

per 1/2 Liter

Vanille ijs

per liter

Sabayon

Vanille - witte wijn

Witte dame

A la minute gedraaid - vanille - chocolade - room

Vers en huisbereid Vanille ijs

Chocolade

Mandarijn - vanille - speculoos

Veenbessen

Mascarpone - pistache - framboos

Rode biet

Kip aan ’t spit

by Mahau

Kaviaar

Imperial Heritage Oscietra Royal white Label 10g

Kaas

Kazen geaffineerd door Kaasmeester Van Tricht

Pladijs

Kaasassortiment

Selectie van 5 kazen geaffineerd door kaasmeester “Van Tricht”

Reepjes - tartaar

Pate en croute

Eendenlever - girolles - veenbessen

Kreeft “Belle-Vue”

Chocolademousse

Hoevekip / appelmoes / puree

Kreeft "Belle-Vue"

Tomatensoep / gehaktballetjes

Kalkoen / kalfszwezerik

Rollade - wintergarnituur - knolselder - veenbessen Dauphineaardappel

Fazant

Hazenrug

Bigos, de Poolse jagersstoofpot met karakter

Confit de canard met venkel, citrus & pruimensaus

Enchiladas met kip

Gegrilde aubergine met feta, ricotta & Parmezaanse kaas

Gegrilde kreeft met lente-ui & knoflook-citroenbotersaus

Gegrilde steak met paarse bloemkool, wortel, courgette & rode ui

Gegrilde zalm met spinazie & wortelpuree

Gekonfijte kwartel met wortel, citrusgel & schuim van yuzu

Hasselback aardappelen

Comfortfood met karakter: Hasselback-tartiflette met friszure salade

Indian Summer: Filets de Sole Véronique

Indian Summer: Speenvarken asado met carpaccio van koolrabi

Kokos Curry met Garnalen

van Chef Lio

Paling in't groen

Pasta alla vongole met mosselen

à la Jelle Beeckman

Penne alla vodka

een klassieke romige tomatensensatie voor de komende herfstdagen

Snelle ramen noedels met kip en een eitje

à la Jelle Beeckman

Spaghetti pomodoro

het geliefde pastagerecht van mode-icoon Giorgio Armani

Tataki van tonijn met sesamkorst en citrus-ponzusaus

Toscaanse orzo met gegrilde kip uit de airfryer

Udon van zeevruchten met wortel, rode paprika, lente-ui, taugé, sesamzaad & citrusmarinade

Varkensmedaillon met champignons, peperroomsaus en aardappeltjes

Zeeduivel in savooikool met crème van Indische dahl

van Nick Dapper

Zeeduivel met tomaten en olijven

van chef Lio

Zomersalade met honing-chili feta en focaccia

à la Jelle Beeckman

Aardappelsalade met gepekelde haring, augurk & ei

Aspergesalade met morieljes, edamamebonen & sinaasappeldressing

Biologische salade met rode biet, muismeloen, komkommer & kerstomaten

Brioche met gepocheerd ei, parmaham, spinazie & hollandaisesaus

Croffle met slagroom & aardbeien

Gegratineerde aubergine met gehakt à la Julie Van den Kerchove

Geroosterde aubergine met verse koriander

Kokosdahl volgens Lynn van de Vorst

Little gem met krab, komkommer, bieslook & mosterddressing

Maki kip curry

Paddenstoel-coquilles met pesto en linzen à la Julie Van den Kerchove

Pasta alla vongole met mosselen à la Jelle Beeckman

Pittige pinda-pompoensoep

Salade van edamamebonen met limoen-peterseliedressing & rode zuring

Shuba salade met gepekelde haring, rode biet, aardappel, wortel & mayonaise

Snelle ramen noedels met kip en een eitje à la Jelle Beeckman

Soep van bloemkoolbladeren van Kevin Verdyck

Sticky mushroom bao buns door Stephanie Bex & Silke Van Engeland

Thaise Kokossoep met Kip van Chef Lio

Zalm tataki met rode biet, zwarte sesamzaadjes & avocado-wasabicrème

Zalmtartaar met avocadocrème en kaviaar volgens Lynn van de Vorst

Zeewolf met groentesalsa en chorizo à la Johan Segers

Zomersalade met honing-chili feta en focaccia à la Jelle Beeckman

Enigma Flammkuchen

zure room - rode ui

Everzwijn

Wortel - witloof

Kalkoen Rollade

Witloof - Knolselder

Panna Cotta

Framboos - Rode Biet

Pompoen Soep

makreel - amandelen

Vergeten Groenten

Taco - Groene Kruiden

Huisgemaakte pickles

Irish Mor

Kroketje - graanmosterd

LEF's Tapasplank

Assortiment van onze verleidingen ( minimum 2 personen €17/pp)