't Valeirke

Artisanale garnaalkroketten

Artisanale kaaskroketten

Breydelkroketjes

Duo van kaas- en garnaalkroketten

Kikkerbilletjes in de lookboter

Rundscarpaccio met parmezaan en rucola

Scampi diabolique

(licht pikant, getomateerde roomsaus)

Scampi in de lookboter

Scampi van de chef

(roomsaus met champignons en groene pesto)

Tomaat met Noordzeegarnalen

(1 stuk)

Franse uiensoep

met kaasbisquit

Vijgensalade

met gerookte eendenborst

Heek “Cross & Blackwell”

met bloemkool, broccoli en krieltjes

Quiche

met Breydelspek en gerookte zalm

Rode poon

met geplette aardappel, schorseneer en mosterdsaus

Roodbaars

met knolselderstoemp, oesterzwammen en witte wijnsaus

Stoofpotje van hert en everzwijn

met amandelkroketjes

Varkenshaasje “Archiduc”

met boontjes in spek en kroketjes

Witloofrolletjes

met breydelham en puree

Banana split

Chocolademousse

Coupe aardbeien (seizoen)

Coupe advocaat

Coupe brésilienne

Coupe colonel

Coupe vanille

Coupe vers fruit (seizoen)

Crème brûlée

Dame blanche

Moelleux au chocolat met vanille-ijs

Sabayon van “43”

Sorbet van citroen

Sorbet van passievruchten

Tarte Tatin/vanille ijs/crème Anglaise

Côte à l’ossaus

naar keuze: champignonroomsaus, peperroomsaus en béarnaise

Filet mignon

Frikandellen

Gebakken rivierpaling met tartare

Kinder dame blanche

Kinderijsje

Kip met appelmoes

Koninginnehapje

Koninginnenhapje

Paling ’t Valeirke

(roomsaus met Noordzeegarnalen en witte wijn)

Pasta ’t Valeirke

Rib Eye

Salade gerookte zalm

Salade met kip en ananas

Salade scampi

Salade ’t Valeirke

Sliptongetjes “meunière”

Spaghetti bolognese

Steak natuur

Steak tartaar

(bereid in de keuken)

Stoverij

Stoverij van varkenswangetjes

Tagliatelle met zalm

Tongrolletjes à la duglerée

Vegetarische spaghetti