Over A Priori
A Priori is een eigentijds restaurant in Haaltert dat bekend staat om zijn creatieve en vernieuwende gerechten, geserveerd in een sfeervolle setting.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
2X FINGERFOOD
Kleine gerechtjes bij uw aperitief.
Fingerfood
Kleine gerechtjes bij uw aperitief.
EUROPESE KREEFT 'Ontmanteld'
Miso - Hijiki - Gerookte knolselder
SINT JACOBSSCHELP 'Dieppe'
Kalfstartaar - Bospaddestoelen - Dragon
Escabeche van ansjovis - Gierst - Olijf - Gerookte paprika
Kleine gerechtjes bij uw aperitief.
Foie Rocher - Praline van ganzenlever en hazelnoot
Fingerfood
Meringue rode biet - Gerookte paling - Oost Indische kers
Fingerfood
Rillette - Brioche - Pickels - Parmezaanse kaas
Kleine gerechtjes bij uw aperitief.
Hoofdgerechten
HEEK
Zeekat - Tom kha kai - Sojaboon - Prei
HERTENKALF 'Poivrade'
Grondwitloof - Arabica koffie - Schorseneer
FAZANT 'Ballotine'
Pastinaak - Bospaddestoelen - Linzen
HERFORD RUND 'Tataki'
Noordzeekrab - Avocado - Limoen
Peer
Wortel - Hazelnoot - Amandel
Desserts
2X SLOT
Zoete afsluiters.
Dessertwijn of Madeira
in supl verkrijgbaar
MACARON
Passievrucht - Bittere chocolade
Crème brûlée
Slot
Overige gerechten
3 GERECHTEN
Voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht. Wekelijks wisselend, samengesteld volgens marktaanbod.
Huisaperitief Cava Nuviana Rosé Brut
Selectie van geaffineerde kazen ‘Van Tricht’
Kaas (suppl.)
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 3 december 2025