Over Marlou
Restaurant Marlou is een wijnrestaurant dat bekend staat om zijn culinaire ervaring met perfect bijpassende wijnen.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Terrine van ganzenlever
Wagyu - Vijgenconfituur - Peperkoek - Gelei bloedsinaasappel
Zalm gravad lax
Rode biet - Passievrucht coulis - Rammenas - Radijs
Tartaar van zalm
Citrus – Spinazie panna cotta – Radijs – Krokante Nori
Garnaalkroketten
Peterselie – Citroen
Gebakken gamba
gepofte aubergine - limoengel - sinaasappel - garnalenjus
Gebrande zalmforel
kruidenmix - citroentijm - rammenas - pistache - rode ui
Kippenlever mousse
Iberico ham - mais - hazelnootdressing
Gebakken scampi
Kruidenboter / Diabolique / Room
Huisbereide garnaalkroketten
Citroen - Peterselie
Huisbereide kaaskroketten
Citroen - Peterselie
Rundscarpaccio "Witblauw"
Parmezaanse kaas - Rucola
Gebakken Gamba
Gepofte Aubergine - Limoengel - Sinaasappel - Garnalen Jus
Gebakken ganzenlever
Appel – Peperkoek
Gebrande Forel
Kruidenmix - Citroentijm - Rammenas - Pistache - Rode Ui
Huisbereide wildpastei
Ganzenlever – Peer – Rode ui – Witloofconfituur
Kippenlever Mousse
Iberico Ham - Mais - Hazelnootdressing
Hoofdgerechten
Hertenkalffilet
Savooikool - Knolselder - Shiitake - Witloof - Aardappelgratin met truffel - Wildjus met tijm
Lenghaas
Prei – Knolselder – Broccoli – Aardappelpuree – Hollandaise van prei
Fazant
knolselder crème - pastinaak - appel - witloof - boschampignons - aardappelkroketten - romige cognacsaus
Zeebaarsfilet
bloemkool - butternut crème - savooi - karnemelk - kruidenolie
Entrecote segreto 07
Desserts
Rogge biscuit
Honing panna cotta - Peer - Hazelnoot crumble
Overige gerechten
Dim Sum van varken en Nobashi garnalen
Zoete Chilisauce (Per stuk)
Kroketjes kalfszwezerik
Ras El Hanout – Safraan ui (Per stuk)
Huisbereid lookbroodje
Patatas bravas
Aioli – Pittige tomatensaus
Gebrande forel
Pompoen - Citrusparels - Kruidenmix
Gegratineerde oester
Champagnesaus
Pastei van everzwijn
Jenever - Duindoornbes - Ganzenlever
Vis mousse
Citrus gel - Gefermenteerde prei
Huisbereide garnaalkroketjes
Sardinillas
Tomaten compote – Parmezaan krokant
Belloterra Iberico cebo de campo ham
“the finest”
Dame blanche
Kaasbordje
Tiramisu
meringue - koffie espuma - speculoos
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 4 december 2025