Over Sylvester Restaurant
Sylvester Restaurant is a renowned establishment known for its exceptional culinary offerings and inviting ambiance. With its prime location and impressive reputation, Sylvester has become a beloved destination for food enthusiasts and connoisseurs alike.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Artisanale Garnaalkroketten
gefrituurde peterselie, citroen
Bisque van garnaal
Brioche
rivierkreeftjes, choronsaus
Carpaccio van tonijn
verse tonijn, limoen, pilar olijfolie, radijs, kappertjes
Gebakken coquilles
Ierse oesters
Toast
gebakken ganzenlever, rode biet
Wonton
gehakt, ponzu, bieslook
Hoofdgerechten
Canard à l’orange
gebraiseerd witloof, kroketjes
Chicken à la Tarek
chili mayo
Filet pur van kalfsvlees
met picklessaus, kroketjes, bimi, erwt
Fish pie
gamba, vis van het moment, tomatensaus met paprika, bladerdeeg
Lamsfilet
crème van aardappel met truffel, bospaddenstoelen, jus van lam
Rib Eye
kropsla, handgesneden frietjes, béarnaise
Vol-au-vent
klassieke vol-au-vent van Mechelse koekoek, verse frietjes of geglaceerde aardappel
Desserts
Balegemse advocaat
handgeklopte room
Sabayon
per 2 personen, champagne, vanille ijs
Vijgentaartje
ijs van Spaanse amandelen
Île flottante
crème anglaise
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 4 december 2025