Over Heritage Brasserie
Heritage is dé plek op de Grote Markt van Ronse waar klassieke gerechten een moderne twist krijgen. Laat je verrassen door onze verfijnde keuken, heerlijke wijnen en de warme sfeer van onze brasserie.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Ambachtelijke garnaalkroketten
gevuld met smaakvolle grijze garnalen.
Artisanale kaaskroketten
gevuld met heerlijke romige Belgische kazen.
bisque van gambas
burrata
met tomaten en basilicum
Gerookte forel
Rundscarpaccio
verfijnd met olijf olie, parmezaanse kaas en verse rucola.
Scampi diabolique
Scampi met lookboter
Poêlée de scampi à l'ail
Verse zalmtartaar
met romige advocado, op smaak gebracht met mango en kruiden.
Hoofdgerechten
Filet Châteaubriand
saus naar keuze
Gemarineerde ribs
kabeljauw gratin
met een prei sausje en safraan.
kip brochette
Nieuw-Zeelandse lamsfilet
met aardappel brocoli gratin.
pasta met kip en spinazie
Pâtes au poulet et aux épinards
pasta met scampi en roomsausje
Pâtes aux scampis et sauce à la crème
Runds Stoofvlees
Sole meunière
Tournedos heritage
met kroketten, een zachte roquefortsaus, peer en krokante walnoten.
Tournedos provençale
saus van verse tomaat en knoflook.
Vol au vent heritage
met wilde rijst, truffel en morille champignons.
Zalmfilet
met wortelpuree en een verfijnd sinaasappelsausje.
Zeebaars filet
met aardappel brocoli gratin, geroosterde kerstomaatjes en zwarte olijven.
Desserts
Citroensorbet
Crème brûlée ijs
met toegevoegde citrusschil en een krokant gekarameliseerd suikerlaagje.
Dame blanche
Moelleux van chocolade
met een zachte vloeibare kern en een bolletje vanille-ijs.
Verse traditionele tiramisu
Warme appeltaart
met een bolletje vanille-ijs.
Overige gerechten
Kipnuggets met frietjes
Pasta bolognaise
Gyros salade
Pasta pesto
met italiaanse ham, mozzarella.
Caesar salade
met knapperige croutons en Parmezaanse kaas.
Geitenkaas salade
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 4 december 2025