Over De Sonne
Restaurant De Sonne is een knus restaurant in een rijhuis onder de mooie kerktoren van Temse, waar hoogwaardige ingrediënten met zorg worden bereid.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Grijspoot
2 pers - knolselderij - hanenkam
Huisgemaakte kroketjes
1 stuk / 2 stuks
Kalfszwezerik
Pastinaak - beukenzwam - truffel
King Crab
Kruidenboter - geconfijte citroen - beukenzwam - tomaat
Patrijs
Wagyu
Carpaccio - gedroogde tomaat - oude balsamico - parmezaan
Tomatensoep met balletjes
Coquille - aardpeer - knolselder
Parelhoender - zwezerik - bladerdeeg
IERSE 'MOR' CREUSE
Natuur met apart 2 vinigrettes ( Oosters & rode wijn azijn )
ZEEUWSE PLATTE
Natuur met apart 2 vinigrettes ( Oosters & rode wijn azijn )
Tataki van wilde zalm
bloemkool - champignon - ijskegel ( op bord )
Hoofdgerechten
Filet pur
Ierse Agnus - warme groentjes - saus naar keuze
Hazenrug
Op de karkas gebakken - 2 pers - Harlekijn
Zeetong
Witloofsla - tartaar - dagprijs
Catch of the day op Normandische wijze
Châteaubriand
Fris slaatje & warme groentjes, Pepersaus & béarnaise, Verse frietjes of kroketjes
Grietfilet - schorseneer - dijonnaise
Kalf - merg - witloof - sjalot
Grietfilet
brioche - Trompet de la Mort - dijonaise
Hertenfilet
schorseneer - selderij - Grand Veneur
Kreeftenstaart
kruidenboter - tomaat - beukenzwam
Kreeftenstaart 'Thermidor'
wintergroentjes - fregola
Parelhoender
pata negra - wintertruffel - Fine Champagne
Desserts
Chocolademousse
Dame blanche
Dame Blanche
Zoet
Moelleux - gezouten caramel - vanille
Chocolade
kastanje - banaan - macadamia ( op bord )
Witte Chocolade
mandarijn - pistache - verbena ( op bord )
Overige gerechten
Advocaat
Vanille
Sabayon
Rode vruchten - vers gedraaid ijs (vanaf 2 pers) - prijs per persoon
Suikervrij
Vanille - rode vruchten
Tiramisu
"De Sonne"
Kazen 'selectie Nathalie'
Gevulde kwartel
ganzelever - savooi
Langoustine
bisque - pastinaak
Omelet 'Siberienne'
Fazant
Duxelle - witloof - Fine Champagne
Hert
Ipv fazant ( + 9 )
Oester
Gegratineerd - prei
Ossenstaart
Consommé - knolselder
Zalmforel
Brioche - butternut - cepes - Vin Jaune
Coquille
bloemkool - spruitjes - dashi
Crèpe "Suzette"
Hertekalf
selderij - schorseneer - Grand Veneur
Lotte
spitskool - taboulé - kafir
Springroll Wagyu
komkommer - chili - miso
Zwezerik
aardpeer - cepes - Perigord
Agnes Sorel soep
Kreeftenbisque
met rijke garnituur ( + 9 )
Snowcrab
sesam - advocado - Oosterse emulsie ( op bord )
Witloofsoep
grijze garnaal - dragon - zure room
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 4 december 2025