Over Brasserie Bijgaarden
Brasserie Bijgaarden is een upscale restaurant gevestigd in een prachtig landhuis, waar gasten genieten van authentieke Belgische gerechten in een stijlvolle setting.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Garnaalkroketjes
erg lekker
Artisanaal bereide garnaalkroketten
gefrituurde peterselie | citroen
Artisanaal bereide kaaskroketten 'Reypenaer VSOP'
gefrituurde peterselie | citroen
Artisanaal gerookte zalm
ajuin | peterselie | toast
Bordje Ibericoham (18 maanden gerijpt)
rucola
Carpaccio van gerookt 'Holstein' rundsvlees
truffelolie | krokantje
Duo van kroketten
gefrituurde peterselie | citroen
Gegrilde gamba’s
tapenade van tomaat | tartaarsaus
Mousse van Makreel
Komkommerpickles | Vinaigrette op basis van Ponzu
Terrine van ganzenlever
confituur van bosbessen | brioche
Velouté van pompoen
Burrata | Pesto | Broodcrumble
Wildkroketten
Witloof | Sinaasappelgel
Hoofdgerechten
Americain (door ons of door u bereid)
salade| frieten
Balletjes in tomatensaus
frieten
Brusselse trilogie
Vlaamse stoverij | Balletjes in tomatensaus | Vol-au-vent | frieten
Eendenborst
Chutney van appel-sjalot | Pommes dauphines | Mousse van pastinaak | Appelsiensaus
Gegrilde 'Schotse' filet pur (grasgevoerd)
salade | frieten
Gegrilde Australische Ribeye (graangevoerd)
salade | frieten - absolute topper!
Gegrilde rundstournedos
salade | frieten
Gegrilde zalmfilet
Risotto met butternut | Blanke botersaus | lompviseitjes
Hindefilet
mousse van pastinaak | pommes dauphines | saus met peperkoek
Kabeljauwhaas
Fondu van groene kool | romige bouillon met kokkels | puree
Rundstartaar op zijn Italiaans
olijven | parmezaan | pijnboompitten | rucola | frieten
Stoofpotje van haas
wintergroenten | aardappelkroketten
Vlaamse stoverij met bruin bier
salade | frieten
Vleesbrood
gekarameliseerde ajuin | romige puree | saus met Westmalle tripel
Vol-au-vent
frieten
Zeetong 'gebakken of gegrild' (600g)
boter met tuinkruiden | frieten
Australische Rib-Eye
heerlijk
Vlaamse Trilogie
trio van balletjes in tomatensaus, vol-eau-vent en stoofvlees met frietjes
Desserts
Crème brûlée
zeer goed
Overige gerechten
Pannenkoek met suiker of confituur
Coupe Vanille
Café glacé
Sorbet van de dag
Pannenkoek mikado
Coupe Advocaat
Coupe Brésilienne
Dame Blanche
Cheese cake
speculoos
Chocolademousse
crème anglaise
Lauw chocoladegebak met vanille roomijs
(15 min)
Assortiment mini-dessertjes
Kolonel
citroensorbet en wodka
Assortiment kaas
Sabayon
Vlaamse stoverij
Veggie: salade geitenkaas
falafel | gekarameliseerde appelen | walnoten
Verse rigatoni met tomaat en basilicum
tempura van aubergine | parmezaan
Caesar: lauwe gegrilde kip
croutons | parmezaan | ei | vinaigrette
Verse linguini met scampi en mosselen
kerstomaten | look
Great Blue: gerookte zalm
scampi | taramavinaigrette | grijze garnalen
Verse linguini
verse seizoenstruffel | parmesaan
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 2 december 2025