Over De Rare Vos
De Rare Vos is een charmant restaurant in Dilbeek, België, dat bekend staat om zijn heerlijke Belgische keuken en gezinsvriendelijke sfeer.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
ARTISANALE GARNAALKROKETTEN
2 stuks/ seizoen slaatje/ brood
ARTISANALE KAASKROKETTEN
2 stuks/ seizoen slaatje/ brood
CARPACCIO
Rund/ Rucola/ zongedroogde tomaat/ pijnboompitten/ Parmezaan/ kappertjes/ verse pesto
DUO VAN KAAS EN GARNAAL KROKETTEN
2 stuks/ seizoen slaatje/ brood
SCAMPI LOOK
6 reuzegarnalen/ lookbotersaus/ brood
SCAMPI “DE RARE VOS“
6 reuzegarnalen/ getomateerde garnalensaus van de chef/ brood
Carpaccio van hert met truffelmayonaise, beuk zwam en parmesan
Wild kroket van fazant met spekjes en oesterzwam
Hoofdgerechten
Gebakken heilbot met savooikool en beurre blanc sausje
Hertenfilet met pastinaakcreme , spruitjes en rusti aardappel
Desserts
Coupe Advocaat
Coupe Brésilienne
Dame Blanche met huisgemaakte warme chocoladesaus
Huisgemaakte Chocomousse
Huisgemaakte Moelleux van chocolade met vanille ijs
Huisgemaakte Rijstpap
Huisgemaakte Tiramisu van speculoos
Kinderijsje
Irish Koffie
Tarte tatin met karamel en vanille-ijs
Overige gerechten
FISHSTICK
KINDERBORRELPLANK
Kippenvleugels/ mini hamburgers
KIP MET APPELMOES
VEGETARISCHE LASAGNA
Lasagne/ gegrilde groentjes saus
BALLEKES IN TOMATENSAUS
Gehaktballetjes/ tomatensaus van de chef
LASAGNE BOLOGNAISE
Lasagne/ Bolognese saus/ Emmentaler kaas
SALADE GEITENKAAS
Seizoen slaatje/ geitenkaas/ spekblokjes/ appeltjes/ honing/ dressing
VEGGIE PASTA
Pasta/ groenten/ gegratineerde Mozzarella
BORRELPLANK “DE RARE VOS“
Toastbrood met pesto en Roosdaalse ham/ kaasballetjes/ vleesballetjes/ scampi, mini loempia/ dipsausjes
VOL-AU-VENT
Kip/ gehaktballetjes/ champignons/ bladerdeeggebak
BEEFBURGER ”DE RARE VOS”
Angusburger/ crispy bacon/ cheddarkaas/ seizoen slaatje
GEGRILDE HUISBEREIDE KIPPENBROCHET
Kippenfilet/ gerookt spek/ seizoen slaatje/ saus naar keuze
SALADE DE RARE VOS
Seizoen slaatje/ scampi/ spekblokjes/ appeltjes/ vleugje chili/ dressing
RIBBETJES “CRAZY FOX”
Spareribs/ seizoen slaatje/ duivelssaus
SALADE VAN DE CHEF
Seizoen slaatje/ gemarineerde zalm/ oud Brugge kaas/ ansjovis/ olijven/dressing
STEAK
Belgisch Wit-blauw 250 gr/ garnituur
GEGRATINEERD VISPANNETJE
4 vis soorten/ wittewijnsaus van de chef
ZALM
Op vel gebakken/ bearnaisesaus/ seizoenslaatje/ puree
DUNNE LENDE
Belgisch Wit-blauw 500 gr/ garnituur
KABELJAUW
prei/ witte wijnsaus van de chef
PAARDEN “FILET PUUR”
Paarden biefstuk/ sjalotten saus/ seizoen slaatje
COTE A L’OS
Belgisch Wit-blauw 1,2kg (2 pers)/ seizoen slaatje/ 2 sauzen naar keuze
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 2 december 2025