Over De Brug
Restaurant De Brug in Herent biedt een gezellige sfeer met dagverse gerechten en vriendelijke service.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Duo van wildpaté met zijn confituren
Hertencarpaccio
Soep van boschampignons
Wildkroketjes (2 st)
Groentesoep
Hoofdgerechten
Gegrilde forel met verse tartaar
Duo van hert- en hazenrugfilet, rode wijnsaus
Hazenrugfilet met zachte mosterdsaus
Hertenfilet met saus “Grand Veneur” en * wildgarnituur
Stoverij van hert en everzwijn, appel met veenbessen en witloof
Trio van kroketten, kaas-, garnaal- en wildkroket
Zeetong natuur
Desserts
Apfelstrudel met vanille-ijs en slagroom
Cafe glacé
2 bollen roomijs, koffie en slagroom
Chocolademousse
Coupe aardbeien tijdens het seizoen
2 bollen vanille- 1 bol aardbei-ijs, aardbeien
Coupe advocaat
vanille-ijs met advocaat
Coupe assorti 3 bollen roomijs naar keuze
Coupe banaan
vanille-ijs met banaan
Coupe banaan-advocaat
vanille-ijs met banaan en advocaat
Coupe banana-split
vanille-ijs met banaan en warme chocoladesaus
Coupe bresilienne
vanille-ijs met caramelsaus en nootjes
Coupe chocolade
chocolade-ijs met warme chocoladesaus
Coupe dame blanche
vanille-ijs en warme chocoladesaus
Coupe mokka 3 bollen mokka-ijs
Coupe sorbet 3 bollen sorbet naar keuze
Coupe stracciatella
stracciatella-ijs met warme chocolade saus
Coupe vanille 3 bollen vanille-ijs
Coupe vers fruit tijdens het seizoen
vanille-ijs met verse fruitsla
Coupe warme krieken
vanille-ijs met warme noorderkrieken
Crème Brûlée
Desserten
Kinderijsje 2 bollen vanille-ijs
Kinderijsje met warme chocoladesaus
Mini vanilleijsje 2 bollen vanille-ijs
Mini vanilleijsje met warme chocoladesaus
Sabayon glacé
vanille-ijs met warme sabayon (min. 2 personen)
Verse fruitsla tijdens het seizoen
Brusselse wafel
Moelleux met vanilleijs en slagroom
Panna Cotta
Overige gerechten
Bitterballetjes met mosterd
5 stuks
Inktvisringen met verse tartaar
Mini loempia met zoetzure saus
5 stuks
Kippesoep
Tomatensoep
Gegarneerde kaaskroket
(1stuk) (Van Zegbroeck)
Gegarneerde kaaskroket (1stuk)
(Van Zegbroeck)
Kaasballetjes (Van Zegbroeck)
5 stuks
Loempia natuur
Russisch ei
Inktvisringen, tuinweelde en huisbereide tartaarsaus
Loempia met koude zoetzure saus
Spaghetti Bolognaise met geraspte kaas
Toast champignon
(oesterzwammen en Parijse champignons)
Gegarneerde garnaalkroket
(1stuk) (Van Zegbroeck)
Gegarneerde garnaalkroket (1stuk)
(Van Zegbroeck)
Loempia met warme currysaus
Gefrituurde vissticks met tartaar
Garnaalballetjes (Van Zegbroeck)
5 stuks
Gehaktballetjes in tomatensaus
Gegarneerde kaaskroketten (2)
(Van Zegbroeck)
Verse zalmcocktail
Gebakken scampi in geurige lookboter
(5)
Gebakken scampi met warme currysaus
(5)
Potje mosselen natuur 350 gr
Huisbereid kippenpasteitje
(ook zonder champignons!)
Rundercarpaccio
Gebakken scampi op Oosterse wijze
(5)
Gegratineerde mosseltjes
lookboter/currysaus/provençale
Gebakken scampi “De Brug”
(5)
Ambachtelijke gerookte zalm met toast
(gerookt in Wilsele bij Wauters)
Stoofvlees volgens eigen bereiding
Kippenhaasjes met vleessaus en tuinweelde
Duo van kaas– en garnaalkroket
(Van Zegbroeck)
Macaroni met kaassaus
Macaroni met gekookte hespensliertjes in kaassaus
Gegratineerd witloof met kaassaus
Gegarneerde garnaalkroketten (2)
(Van Zegbroeck)
Warme groenteschotel met fetakaas
Kippenhaasjes met koude of warme appelmoes
Biefsteak natuur 150gr
Gehaktballetjes met Provençaalse saus
Kippenhaasjes met vleessaus, sla en tomaat
Kippenhaasjes met warme currysaus
Pittige vegetarische wok met cashewnoten
Gehaktballetjes “De Brug”
Kippenhaasjes met champignonroomsaus
Gegratineerd witloof met gekookte ham
Kaaskroketten met tuinweelde (3stuks)
(Van Zegbroeck)
Varkenshaasje
Schnitzel natuur 300gr
Salade “De Brug” (zonder ham)
Kipfilet natuur
Spaghetti pesto met pijnboompitjes en olijven
Cordon bleu natuur
Ossetong met champignons in madeirasaus
Ossetong met champignons in roomsaus
Huisbereid vegetarisch kippenpasteitje
Gebakken pladijs natuur
Tortellini gevuld met spinazie en kaas, en een zuiderse tomatensaus
Pittige wok met kip
In bruin bier gegaard konijn met spek, zilverui, champignons en gebakken witloof
Tongrolletjes met Normandische saus
Steak natuur 250gr
Gegarneerde garnaalkroketten (3stuks)
(Van Zegbroeck)
Mosselen natuur
Gebakken roze zalm natuur
Gepocheerde roze zalm
Penne met scampi van het huis
(rode pesto, zongedroogde tomaten, Parmezaan, rucola)
Pittige wok met scampi
Scampi met fijne groentjes in chablisroomsaus
(9)
Scampi met warme currysaus
(9)
Mosselen met look
Mosselen met tomaat
Mosselen pikant
Scampi in geurige lookboter
(9)
Mosselen dijonaise
Mosselen groene peper en room
Mosselen met curry en room
Mosselen met room
Mosselen met room en look
Mosselen met Stella
Mosselen met witte wijn
Mosselen op Provençaalse wijze
Scampi op Oosterse wijze met paprika, ananas en zachte currysaus
(9)
Scampi “De Brug”
(9)
Gebakken kabeljauwhaasje natuur
Gepocheerde kabeljauwhaasje
Mosselen op Oosterse wijze
Mosselen “De Brug”
Gegratineerde visschotel op Normandische wijze
(witte wijnsaus, garnalen, mosselen en champignons)
Filet pur natuur 180gr
Gegratineerde visschotel op Oostendse wijze
(getomateerde roomsaus en grijze garnaal)
Entrecôte natuur 350gr
Kort gegrilde tonijnfilet met aubergine en courgette, saus van de chef
Whisky-infused spareribs huisbereid ±1kg
Filet pur natuur 300gr
Frisse salades
Frisse salades
Koude schotels
Warme groenten
Koude schotels
Garnaalcocktail met grijze garnalen
Tomaat gevuld met grijze garnalen
Warme groenten
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
11:30 - 14:00
17:00 - 21:00
Donderdag
11:30 - 14:00
17:00 - 21:00
Vrijdag
11:30 - 14:00
17:00 - 21:30
Zaterdag
11:30 - 14:00
17:00 - 21:30
Zondag
11:30 - 21:00
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 22 november 2025