Over La Ligne Rouge
La Ligne Rouge is een gastronomisch restaurant dat zich richt op Franse en Belgische keuken, met een sterke focus op kwaliteitsproducten.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Hoofdgerechten
Filet pur de biche rôti aux 5 poivres, forêt de racines et jus fruité
Saumon en croûte feuilletée, légumes de saison et sauce hollandaise
Desserts
Entremets chocolat intense
Entremets Yuzu / Framboise
Déclinaison autour de la clémentine et du chocolat
La dame blanche de La Ligne Rouge, glace à la vanille du Mexique, chantilly montée à la crème d’Isigny, sauce et billes croustillantes au chocolat
Le chariot de fromages sélectionnés et affinés par la maison Van Tricht
Parfait à la noix de coco et textures d’ananas
Overige gerechten
Tartare de betterave rouge maturée et fraîcheur de grenade
Oeuf parfait, poêlée de champignons des bois, émulsion au Beaufort
Cannelloni de Black Angus confit gratiné à la sauce Mornay, jus à l’ail noir
La saint-Jacques de Dieppe en chaud/froid, célerisotto au foin
Ballottine de marcassin
pommes dauphines au Beaufort, poêlée de champignons des bois, sauce Grand Veneur
Filet de sole aux écrevisses
risotto de fregola sarda, légumes de saison
Millefeuille de foie gras de canard
texturen de poires pochées aux épices, brioche
Mosaïque de saumon
mayonnaise au wasabi, tartare d’algues
Ris de veau croustillants
cerfeuil tubéreux, condiments de pommes et réduction de cidre
Saint-Jacques snackée
texture de courges et beurre blanc au caviar d’Avruga
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Donderdag
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Vrijdag
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Zaterdag
19:00 - 21:30
Zondag
Gesloten
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 2 december 2025