Over Barba
BARBA is een uitnodigende culinaire trekpleister in Leuven, waar fijnproevers eigentijdse gerechten kunnen genieten in een modern en gemoedelijk decor.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Barba Plank
fijne kazen en vleeswaren
Oesters
sjalot • zure room • 6 stuks
Barba Plank
fijne kazen en vleeswaren
Oesters
sjalot • zure room • 6 stuks
Hoofdgerechten
Côte a l’os
frietjes • salade • béarnaise
Hazenrug
Rood fruit • Amandelkroket • Appel • Witloof
Kalfswang
Zwezerik • Pastinaak • Girolles
Kool
Opgevuld • Mousseline • Champignon • sjalot
Pizza Tartufata
Witloof
Tarte tatin • Walnoot • Ajuin • Luise siroop
Zeetong
Meunière • Aardappel
Lijnbaars
Girolles • Gepocheerd ei • Courgette
Paddenstoel
Gevuld • orzo • Tartufatta
Patrijs
Pompoen • Pastinaak • Vin jaune
Ree
Spruit • Kastanje • Spek
Sint-jacobsnoot
Gebakken • Schorseneer • Spinazie • Aardappel
Tonijn Tataki
Tijgermelk • Paksoi • Wortel
Côte a l’os
frietjes • salade • béarnaise
Hazenrug
Rood fruit • Amandelkroket • Appel • Witloof
Kalfswang
Zwezerik • Pastinaak • Girolles
Kool
Opgevuld • Mousseline • Champignon • sjalot
Pizza Tartufata
Witloof
Tarte tatin • Walnoot • Ajuin • Luise siroop
Zeetong
Meunière • Aardappel
Ajuin
Butternut – kastanje – paddenstoel
Appelsien
Rode biet – geitenkaas – groene selder
Bloemkool
Granaatappel – avocado – pickles van groenten
Carpaccio van hert
Granaatappel – avocado – pickles van groenten
Carpaccio van rund
Tartufata – croutons – gekonfijte tomaten
Dorade
Bloemkool – wortel – krielaardappel
Fazant
Witloof – amandelkroket - wortel
Forel
Granaatappel – avocado – pickles van groenten
Geitenkaas
Aardpeer – clementine – zwarte look
Gele biet
Granaatappel – avocado – pickles van groenten
Gerookte eend
Knolselder – peterselie – mosterd - sjalot
Gerookte zalm
Tartufata – croutons – gekonfijte tomaten
Iberico
Pastinaak – appel - veenbes
Kalfsentrecote
Gratin dauphinois – broccoli - tomaat
Knolselder
Wortel – paksoi - pepers
Koolvis
Gratin dauphinois – broccoli - tomaat
Makreel
Knolselder – peterselie – mosterd - sjalot
Pompoen
Pastinaak – appel - veenbes
Roodbaars
Rode biet – geitenkaas – groene selder
Schorseneer
Aardpeer – clementine – zwarte look
Sliptong
Butternut – kastanje – paddenstoel
Spiering
Bloemkool – wortel – krielaardappel
Tataki van rund
Wortel – paksoi - pepers
Tataki van tonijn
Wortel – paksoi - pepers
Wildpaté
Rode biet – geitenkaas – groene selder
Zalm
Pastinaak – appel - veenbes
Zeebaars
Witloof – amandelkroket - wortel
Desserts
Barba blanche
vanille ijs • chocoladesaus
Cheesecake
Rood fruit • Speculoos
Tarte Tatin
Karamel • Pecannoot
Snickers
Pinda • Chocolade • Karamel
Barba blanche
vanille ijs • chocoladesaus
Cheesecake
Rood fruit • Speculoos
Tarte Tatin
Karamel • Pecannoot
Overige gerechten
Toast Champignon
Peterselie • Brioche
Toast Champignon
Peterselie • Brioche
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 2 december 2025