Over Restaurant Barbizon
Restaurant Barbizon biedt een unieke culinaire ervaring met een verscheidenheid aan diensten en ruimtes.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Assiette De 6 Huîtres Fines De Clair
Carpaccio de bœuf Black Angus, huile de truffe, roquette, pignon de pin et parmesan
Croquettes Aux Crevettes Grises Gelée Au Citron Et Croquant Au Basilic
Foie gras roti,rubarbe , fraise citron vert et vanille
Homard, mangue, avocat salade pea vinaigrette citron miel et vanille
Quinoa gourmand, asperges, saumon fumé, scampis yuzu et ciboulette
Ravioles de langoustine, algue et citronnelle, crème de crustacé parfumée au curry
Salade césar (coucou de maline grillé, œuf, crouton, anchois , parmesan)
Tataki de thon rouge aux deux sésames, avocat, concombre et sauce teriyaki
Hoofdgerechten
CABILLAUD RÔTI AU THYM, PURÉE À L’OLIVE ET BASILIC, FLEUR DE BROCOLIS ET SAUCE AU CURRY
COUCOU DE MALINE BASSE TEMPÉRATURE, POIVRONS ET AUBERGINES CONFITES AU BASILIC, RENAILLE
CÔTE DE VEAU DE LAIT AU ROMARIN, PURÉE, CHICON CONFIT, CRÈME DE CÈPES PARFUMÉE À LA TRUFFE
FILET DE BAR GRILLÉ, PESTO DE BASILIC ET PISTACHE, POMME GRENAILLE AU ROMARIN
FILET PUR DE BŒUF GRILLÉ, SAUCE AU CHOIX ET LÉGUMES
FILET PUR DE BŒUF RÔTI AU FOIE GRAS, SAUCE BORDELAISE
LINGUINE AU HOMARD, POUSSES D’ÉPINARD, BROCOLIS, CAROTTES, POUTARGUE ET JEUNES POUSSES
Pâtes À La Crème, Fromage Ou Champignons
Tenders De Volaille Avec Au Choix Puree Ou Frites
Desserts
COUPE GLACE
(Pistache, chocolat blanc)
CREME BRULEE PISTACHE CHOCOLAT BLANC
DAME BLANCHE CHOCOLAT CHAUD ET CHANTILLY
MOCHI GLACE
(Mangue passion, coco, litchi, framboise)
MOUSE AU CHOCOLAT NOIR COULIS DE FRAISE MENDIANT AU FRUITS
PAVLOVA AU MANGUE ET ANANAS COULIS DE FRUITS ROUGE
TARTE TATIN GLACE VANILLE BOURBON
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 2 december 2025