K'Experience - Kok aan huis & Traiteur

Gebakken coqsuille met lardo en burrata

Grijze noordzee garnalen krieltjes en witte wijnsaus

Handgesneden tartaar met gel van eigeel, zoetzuur mosterdzaad en beukenzwam

Handgesneden zalm tartaar met een lichte toets van yuzu, een dille-komkommer olie en dashi bouillon

Kabeljauw met pastinaak crème, wittte wijnsaus en krokantje van pastinaak

Koude pompoenkaramel met chips van pompoen

(veggie)

Pladijsfilet met aardpeer, truffel olie en hazelnoot

Rundscarpaccio met een salade van verse ruccuola, truffel mayonaise, hazelnoten en paremezaanse kaas

Soep van boschampignons

Zalmcarpaccio met kerriemayonaise en gepekelde groentjes

Ardeens varkenshaasje met aardpeer gebrande appel en cornet saus

Gebakken zalm met venkel en een jus van karnemelk

Gekonfijte varkensbuik met kool en geroosterde knoflook

Kalfs-entrecote met gegrilde groentjes en een saus op basis van witbier

Lamskroontje met venkel, feta en citroen

Mechelse koekoek met oesterzwammen, knolselder en truffelsaus

Rib-eye met saus naar keuze, seizoens groentjes en aardappelgratin

Skreihaasje met structuren van pastinaak kabeljauwhaasje met aardappelmousseline, prei, prei oli en wittewijnsaus

Zeeduivel met korst van peterselie, mosterd en pastinaakpuree

Cheesecake in een glas met geroosterde aardbeien

Crème caramel

Klassieke dame blanche

Mille feuille van frambozen met zwitserse room

Mousse van hazelnoten met praline en gecarameliseerde hazelnoten

Mousse van speculaas

Panna cotta met aardbei basilicum en rabarber

Tiramisu met mokka ijs en amandelcrumble

Tiramisu van stroopwafels

Witte moelleux met gezoute karamelsaus