Il Carrettino

arrosticini

Brochettes d’agneau

aubergines a la parmesane

bruschetta traditionnelle à la tomate

carpaccio de bœuf

Bœuf, truffes et parmesan

carpaccio de poulpe

Poulpe, citron et poivre

planche carrettino

Tomate, ail, parmesan

planche de bresaola & bufala

planche jambon de parme

scampis fritti

scampis à la calabraise (‘nduja)

scampis à l’ail

Vitello tonnato

Arrosticini

Vleespiesjes van lamsvlees

Aubergine met Parmezaanse kaas

Bresaola-en buffelmozzarella-plank

Carpaccio van rundvlees en Parmezaanse kaas

carrettino-plank

Octopuscarpaccio met citroen en roze peper

parmaham-plank

Scampi Calabrese met ’nduja

scampi’s fritti

scampi’s met knoflook

Traditionele bruschetta met tomaat

entrecôte irlandaise

escalope de veau au citron

escalope de veau aux truffes

escalope de veau pizzaiola

Escalope de veau valdostana

escalope à la milanaise

escalopes de veau à la parmigiana

Involtini au taleggio et jambon

osso buco

saltimboca alla romana

steak grillé sauce au choix

Tagliata de bœuf au balsamique et parmesan

Chocolademousse

Sabayon met Marsala op het moment bereid

Selectie van 3 seizoenskazen

crème brûlée

Mousse au chocolat

notre choix de trois fromages de saison

panna cotta

Au coulis de fruits rouges

sabayon au marsala fait minute

tiramisu

Gemengde salade

Seizoensgroentenmix

Siciliaanse caponata

aardbei, citroen, en mangosorbet

vanille, chocolade, koffie

3 bollen

sorbet

Citron – framboises, mangue

Sorbet framboise, citron, mangue

Vanille, chocolat, café (3 boules)

dame blanche

Pistacche ijsbeker

coupe amarena

coupe limoncello

coupe pistache

Dame blanche

tartufo nero

café liégeois

pizza dégustation

Tomate, ail, parmesan

margherita

Tomate, mozzarella, origan

pizza jambon

Tomate, mozzarella, jambon, oignons

pizza ham

Tomaat, mozzarella, ham, oregano

bismarck

Tomate, mozzarella, jambon, jaune d’œuf, origan

funghi

Mozzarella, tomate, champignons, origan

napolitaine

Tomate, mozzarella, origan

regina

Tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan

4 stagioni

Tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan, artichaut, olives

Calzone

Tomate, mozzarella, jambon, origan

capricciosa

Tomates, mozzarella, jambon, champignons, artichaut

diavola

Tomate, mozzarella, salami piquant, origan

Norma

Tomate, mozzarella, aubergines origan

Penne all’arrabbiata et basilic

salade caprese

A la mozzarella di bufala au pesto

Spaghetti, ail, huile et piment

Tonno

Mozzarella, tomate, thon, oignons

Penne all’arrabbiata met basilicum

Spaghetti aglio e peperoncino

Caprese met buffelmozzarella en pesto

4 fromages

Mozzarella, fontina, gorgonzola, parmesan

bufalina

Tomate, mozzarella fior di latte, roquette, bufala crue, origan

4 Kazen

Mozzarella, fontina, gorgonzola, parmezaan

2 porcellino

Tomate, mozzarella, jambon, salami, origan

bresaola e parmesan

Tomate, mozzarella, roquette, bresaola, parmesan

reginella

Tomate, mozzarella, roquette, jambon de Parme, champignons, origan

Tagliatelle à la sauce bolognaise

Tagliatelle met vleessaus (bolognese)

bresaola en parmezaan

Tomaat, mozzarella, rucola, bresaola, parmezaan

frutti di mare

Tomate, mozzarella, fruits de mer, ail, origan

pistacchiosa

Mozzarella, pesto de pistache, mortadelle, bufala, graines de pistache

rusticana con bufala

Mozzarella, roquette, tomates cerises, bufala, jambon de parme

salade carrettino

Mozzarella di bufala, olives, artichauts, jambon de Parme

salade de saumon fumé

spaghetti all’amatriciana

spaghetti carbonara

Gerookte zalmsalade

lasagnes traditionnelles

paccheri végétarienne

Pâtes “bonbon”au mascarpone et épinards

risotto saucisse fenouil et brocolis

scampis

Tomate, mozzarella, ail, roquette

Tagliatelle Carrettino

Tortelloni aux quatre fromages

Caramellepasta met mascarpone en spinazie

Tortelloni met vier kazen

traditonele lasagne

Vegetarische paccheri

scampi’s

Tomaat, mozzarella, scampi’s, knoflook, rucola

Risotto met worst, venkel en broccoli

Fettuccine noires au saumon fumé et brocoli

Tagliatelle au gorgonzola, noix et pancetta

Tortelloni à la truffe, sauce truffée

Tagliatelle met gorgonzola, walnoten en pancetta

Tortelloni met truffel en truffelsaus

Zwarte fettuccine met gerookte zalm en broccoli

Kalfslapjes met citroen

Milanese schnitzel

Fettuccine noires aux fruits de mer

Linguine alle vongole

Linguine con scampi alla calabrese con ’nduja

Ravioli au homard, sauce citron

Risotto allo scoglio

risotto scampis et courgettes

linguine alle vongole

Ravioli met kreeft en citroensaus

Zwarte fettuccine met zeevruchten

Risotto met scampi en courgette

Kalfslapjes pizzaiola

Dorade rôtie au four

Au romarin, petits légumes et pommes grenailles.

Espadon à l’éolienne

Avec caponata de légumes

Paccheri aux palourdes, safran et courgettes

Paccheri met venusschelpen, saffraan en courgettes

Geroosterde zeebrasem

In de oden met rozemarijn, groenten en krielaardappelen

Pesce spada all’eoliana met groentencaponata

Involtini met taleggio en ham

Kalfslapjes met truffel

Kalfslapjes parmigiana (aubergines)

Kalfslapjes valdostana

Osso buco

Saltimbocca alla romana

Saumon grillé en croûte de pistache

Sauce à l’orange, légumes et pommes grenailles.

Gegrilde zalm in pistachekorst

Met sinaasapelsaus, groenten en krielaardeapelen

Gegrilde steak

Ierse entrecote

Tagliata van rundvlees met balsamico en Parmezaanse kaas