Restaurant Romy

Bisque van Kreeft

Ganzenlever

Sauterne - Winterse fruit compote

Gebakken ganzenlever met butternut en mosterdsaus

Opgevulde portobello

Sint jacobsvruchten

Pompoen - Spek - Salie

Slaatje van Kreeft met boontjes

Sorbet van Peer

Steranijs - Kardemon

Carpaccio van wilde eend en truffel mayonnaise

Toast met bospaddestoelen en burrata

Witloof met gerookte zalm en dragonsausje

Eendenborst met knolselder, pommes duchesse & honingsausje

Ravioli van Kreeft en Bisque

Filet van hert fine champagne met peertje in rode wijn en gratin dauphinois

Gerookte kip met ovengegaarde rode biet

Hazenrug met knolselder, spruitjes, pommes duchesse en pepersaus

Kalfszwezerik met opgevulde morille met een crème van shiitake

Zeeduivel met gerookt spek, pastinaak puree en rozemarijn

Barbue

Champignons des bois et sauce au butternut

Faisan fine champagne

Aux choux de bruxelles et chicon braisé

Fazant Fine Champagne

Met spruitjes en gebakken witloof

Foie gras poêlé

Purée de butternut et sauce moutarde

Griet met bospaddenstoelen en butternutsausje

Hazenrug met peer in rode wijn

Pommes duchesses en pepersaus

Hertenfilet

Portobello - Pastinaak - Kastanje

Homard à l’armoricaine

Kreeft à l’armoricaine

Portobello Farci

Rable de Lièvre

Poire au vin rouge, pommes duchesse et sauce au poivre

Cheesecake met mandarijn

Clafoutis van fruit en ijs van kaneel

Creme brûlée van vanille

Tiramisu van banaan en advocaat

Melo Cake 2.0

Kaasassortiment Van Tricht met huisbereide confituur & brood

Zoet & Hartig Brunchbuffet

à volonté

Filet de Cerf

Champignons Portobello - Panais - Marrons

Foie Gras

Sauternes - Chutney Hivernal

Noix de Saint-Jacques

Potirron - Lard Fumé - Sauge

Sorbet de Poire

Anis Étoilé - Cardamome