Cabo

Crevettes aux tomates «New Style»

Sélection de tomates aux crevettes pelées à la main

Moules

Nature ou Vin blanc, Avec sauce aux moules et frites

Mosselen

Natuur of Witte wijn. Met mosselsaus & frietjes

Patatas Bravas

Avec aïoli / épicé

Brownie au chocolat

Met ijs van gezouten karamel

Chocolade brownie

Met ijs van gezouten karamel

Dame Blanche

Glace vanille met sauce chocolat chaud

Dessert du moment

À l'inspiration du chef

Dessert van het moment

Naar inspiratie van de chef

Verwenkoffie

Koffie of thee naar keuze met 8 verschillende zoetigheden

Kolonel

Citroensorbet met “Grey Goose” Vodka

Dim Sum

Van kip met citrusmayonaise

Saté Yakitori

Avec sauce aux arachides

Yakitori saté’s

Met pindasaus

boules de fromage

Fromage Reypenaer

Calamares fritti

Met tartaarsaus

Fritti aux calamars

Avec sauce tartare

Kaasballetjes

Van Reypenaer kaas

Toast au saumon fumé

Servi sur pain de campagne

Toast gerookte zalm

Op boerenbrood geserveerd

Burata

A la tomate et au basilic

Buratta

Met tomaat & basilicum

Moules "Tom Kha Kai"

Façon asiatique

Mosseltjes “Tom Kha Kai”

Op Aziatische wijze

Boulettes de crevettes

Boulettes de homard

Garnaalballetjes

Kreeftballetjes

Carpaccio de filet mignon

Aux truffes, pignons de pin et bacon croustillant

Carpaccio van Ossenhaas

Met truffel, pijnboompitjes en krokante spek

salade César

Frisse salade met kip, spek, ei, ansjovis & parmezaan

Salade Saumon

Met gerookte zalm, ei, croutons & citrusgel

Croquettes de crevettes

2 garnaalkroketten met gepelde garnalen & klassiek garnituur

Garnaalkroketten

2 garnaalkroketten met gepelde garnalen & klassiek garnituur

Paté van Fazant

Met brioche, pijnboompitten en compote van ui

Carpaccio de cerf

Met zoet-zure rode kool, noten, rucola en parmezaan

Carpaccio van Hert

Met zoet-zure rode kool, noten, rucola en parmezaan

Crevettes tomates «nouveau style»

Selectie tomaten met gepelde garnalen

Crevettes à la plancha

Crevettes argentines grillées au beurre aux herbes

Gamba’s à la plancha

Argentijnse gamba’s gegrild met kruidenboter

Gamba’s à la plancha (5st.)

Argentijnse gamba’s gegrild met kruidenboter

Gillardeau Oesters

6 stuks geserveerd op ijs

Huîtres Gillardeau

6 morceaux servis sur glace

Ceasar salade

Frisse salade met kip, spek, ei, ansjovis & parmezaan

Salade de saumon

Met gerookte zalm, ei, croutons & citrusgel

Salade zalm

Met gerookte zalm, ei, croutons & citrusgel

Catch of the day

Met polderaardappel, saus naar keuze van de chef & seizoensgroentjes

Prise du jour

Met polderaardappel, saus naar keuze van de chef & seizoensgroentjes

Slibtongen (3st.)

Met frietjes, tartaarsaus & salade

cerf

Met winterse garnituur, stoofpeer, polderaardappel en wildjus

Côte à l'os 500gr.

Belge Blanc-Bleu, Sauce poivre ou champignons, frites & salade

Côte à l’os 500gr.

Belgisch Wit-Blauw. Peper- of champignonsaus, frietjes & salade

Hazenrug

Met winterse garnituur, stoofpeer, polderaardappel en wildjus

Hert

Met winterse garnituur, stoofpeer, polderaardappel en wildjus

Tomaat garnaal “New Style”

Selectie tomaten met gepelde garnalen

Tapas du chef

4 tapas différentes « au choix du chef »

Tapa van de chef

4 verschillende tapas “keuze van de chef”

Menu des pêcheurs

Croquettes de crevettes 2pcs, Langues de boue avec laitue et frites, Dame Blanche ou Café Indulgence

Vissersmenu

Garnaalkroketten 2st, Slibtongen met sla en frietjes, Dame Blanche of Verwenkoffie

Tapas "Cabo"

6 tapas différentes « au choix du chef » accompagnées d'une bouteille de Piper Heidsieck 75cl

Tapa “Cabo”

6 verschillende tapas “keuze van de chef” vergezeld met een fles Piper Heidsieck 75cl

Homard 500 gr./700 gr.

Nature ou grillé avec beurre aux herbes, frites & salade

Iberico ham

Jambon ibérique

Kreeft 500 gr./700 gr.

Natuur of gegrild met kruidenboter, frietjes & salade

Langues de boues

3 morceaux avec frites fraîches, sauce tartare et salade fraîche

Slibtongen

3 stuks met verse frietjes, tartaarsaus en frisse salade