Over De Oesterput
Restaurant de Oesterput is een gerenommeerd seafood restaurant in Blankenberge, waar gasten kunnen genieten van een verscheidenheid aan zeevruchten en crustacean gerechten.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Oesters
Wij werken vooral met holle oesters of ook wel de creuses genoemd. De fin des claires uit Île d’Oléron zijn het ganse jaar verkrijgbaar alsook de Gillardeau’s. De Zeeuwe platte oesters (4/0) zijn verkrijgbaar van oktober tot april.
Hoofdgerechten
Plateau Fruits De Mer
Onder andere Snowcrab, Kingcrab, Garnalen, Langoustines, Kreukels, Wulloks, Coquille, Oesters en nog veel meer kan u terugvinden op onze Plateau Fruits De Mer.
Kreeft
De familie Devriendt importeert kreeft vanuit Halifax waarna ze een tijd doorbrengen in het homarium van de Oesterput, het grootste en oudste kreeftenbassin van België. Voor de echte fijnproevers is er ook seizoensgebonden aanvoer van Oosterscheldekreeft. Ook de zeer gewaardeerde Schotse kreeft is in de Oesterput verkrijgbaar. Kreeften zijn verkrijgbaar vanaf 500g tot 1.5 - 2Kg.
Mosselen
Zeeuwse Jumbo mosselen (Bodemcultuur) zijn verkrijgbaar van eind juni tot eind maart. Deze kunnen op verschillende manieren geserveerd worden.
Plateau Royal
Onze eyecatcher is een unieke formule waarbij u al het lekkerste van ons restaurant geserveerd krijgt. Dit bestaat uit een fles champagne Pommery Silver brut, twee plateau fruits de mers en een kreeft van 500g verdeeld over 2 personen.
Verse Vis
We hebben dagelijkse aanvoer vanuit Zeebrugge. Het ganse jaar serveren wij zeetong, zeeduivel en zalm. Maandelijks werken we met een seizoensgebonden suggestie vis zoals griet, kabeljauw, skrei, tarbot, of zeebaars.
Zeevruchten
Het restaurant heeft een lange traditie in het serveren van zeevruchten. Het is één van de weinige restaurants bij ons waar u de plateau's Fruits de Mer nog in al hun glorie kan vinden. Onder andere Snowcrab, Kingcrab, Garnalen, Langoustines, Kreukels, Wulloks, Coquille, Oesters en nog veel meer kan u terugvinden op onze Plateau Fruits De Mer.
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 5 december 2025