Over Notarishuys restaurant & Pure hotel
Notarishuys is een oase van rust in Diksmuide, waar een authentieke en warme sfeer heerst. Het restaurant biedt verfijnde gerechten geserveerd door een charmante gastvrouw.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
MANGALICA HAM
Monte Nevado . topkwaliteit ham
MI-CUIT VAN TONIJN
komkommer . groene appel . koriander . ponzu
SINT-JAKOBSSCHELP
crudo . waterkers . polderaardappel . dille
ZEEUWSE OESTER
gegratineerd . witloof . shiitake . gerookt spek
NORTH SEA CRAB
cucumber . lemon . ginger . herbs
COQUILLES SAINT-JACQUES
crudo . cresson . pomme de terre . aneth
HUÎTRE DE ZÉLANDE
gratiné . chicons . shiitake . lard fumé
THON MI-CUIT
concombre . pomme verte . coriandre . ponzu
Hoofdgerechten
FAZANT
chartreuse . groene kool . pastinaak . crispy rode biet
FILET ‘BLACK ANGUS’
bearnaise . verse frietjes . witloofsalade
GEVULDE KWARTEL
Chantenay wortel . saus met oude porto . aardappelbeignets
OXTAIL
black truffle from Carpentras . celeriac . jus corsé
VENISON
Grand Veneur sauce . chicory . Pomme Dauphine . cranberry
CAILLE FARCIE
carottes Chantenay . sauce au vieux porto . beignets de pommes de terre
FAISAN
chartreuse . chou vert . panais . betterave croustillante
Desserts
PARIS BREST
hazelnut . caramel . vanilla . mocha
CHOCOLAT
mi-cuit . ananas confit . mandarine
FROMAGES
Michel Van Tricht . pain aux noix maison
Overige gerechten
CHOCOLADE
mi-cuit . gekonfijte ananas . mandarijn
CHOCOLATE
mi-cuit . candied pineapple . mandarin
CRÈME BRÛLÉE
vanilla . caramel
DAME BLANCHE
vanilla . chocolate . whipped cream
TUNA MI-CUIT
cucumber . green apple . coriander . ponzu
BELGISCHE KAZEN
Michel Van Tricht . 5 soorten
BELGIAN FARM CHEESE
Michel Van Tricht . home made nut bread
CATCH OF THE DAY
Maltaise sauce . Jerusalem artichoke . roasted pine nuts
OYSTER
gratinated . chicory . shiitake . smoked bacon
SCALLOP
crudo . watercress . potato . dill
HAMBURGER
rundvlees . verse frietjes . appelmoes
STEAK HACHÉ
frites fraîches. compote de pommes
BEEF BURGER
fresh fries . apple compote
STUFFED QUAIL
Chantenay carrot . old port sauce . potato fritters
Breakfast
A delicious, extensive breakfast to literally lick your thumbs and fingers. Unlike usual, no busy buffet but a refined breakfast at the table. Pure indulgence! What can you expect: Our home-baked bread, savory and sweet, bio yogurt, cheeses and dairy from local farmers, Our home smoked salmon, Top quality charcuterie, Fresh fruit, Granola & student oats, A morning dessert, One warm preparation of your choice included, One hot drink of your choice included, One freshly squeezed fruit juice included.
PHEASANT
chartreuse . green cabbage . parsnip . crispy beetroot
SCALLOPS
fried . parsley . salsify . garlic
FILET PUR 'BLACK ANGUS'
bearnaise sauce . fries . endives salad
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 5 december 2025