Brus

Fruitsalade

Homemade Breakfast-muffin

AVOCADO TOAST

Toast avocado, zalm en dille, gepocheerd ei, bieslook en blauwe bessen

BRUS BREAKFAST BURGER

Ontbijtburger met spiegelei, spek, rucola, tomaat en heerlijke homemade burgersaus

BRUS ONTBIJT

3 Rijkelijke toasten + zacht gekookt eitje met soldaten: Toast zalm met Philadelphia-kaas, Toast coppa di parma met tomaat tapenade, Toast geitenkaas met homemade spread

GREEN SMOOTHIEBOWL

Bowl met spirulina, spinazie, banaan, pindaboter, avocado & toppings

KIDS HEALTY BREAKFAST

Homemade bananenbrood afgewerkt met fruit, fruityoghurt en zacht gekookt eitje

KIDS SWEET BREAKFAST

2 American pancakes met suiker en chocolade, donut en zacht gekookt eitje

MEXICAN OMELET

Met guacamole, gebakken rode bonen, komijn, tomaat en rode ui

POWERFOOD OMELET

Met babyspinazie, basilicum, geitenkaas, vleugje honing en noten

SALTY AMERICAN PANCAKES

Assortiment van enerzijds American pancake met zalm, philadelphia, viseitjes, citroen en anderzijds American pancake met spek, zure appel, kruidenkaas en walnoten

SWEET & SALTY WAFFLES

Krokante ontbijtwafels met gebakken spek afgewerkt met bio agave siroop en een zacht gekookt eitje

SWEET WAFFLES

Krokante ontbijtwafels met vers fruit, warme chocolade en een zacht gekookt eitje

Kleine soep / gazpacho

Portie nacho’s met verse dip

Verse dagsoep met brood

Portie nacho’s met verse dip

Gefrituurde calamares met tartaar

Gefrituurde loempia’s met zoetzure saus

Verse gazpacho met brood

(zomer)

Gefrituurde calamares met tartaar

Gefrituurde loempia’s met zoetzure saus

JIP & JANNEKE’ ONTBIJT

Cécémel, fristi of glas verse sinaasappelsap, mini smoothie. 2 donuts, yoghurt, vers fruit & koffiekoeken.

JIP & JANNEKE’ ONTBIJT

Cécémel, fristi of glas verse sinaasappelsap, mini smoothie. 2 donuts, yoghurt, vers fruit & koffiekoeken.

Ambachtelijke kaaskroketten

Ambachtelijke zalm dille kroketten

GISTELS ONTBIJT

Ambachtelijke producten rechtstreeks van de lokale boerderij! Assortiment 3 kwaliteitsvolle kazen.

ONTBIJT VAN HET HUIS

Toast met zalm en garnituur, toast met parmaham, zachtgekookt ei met dappere soldaten, vers fruit, yoghurt met homemade granola.

POWERFOOD ONTBIJT

Omelet met babyspinazie, basilicum, geitenkaas, vleugje honing, geroosterde noten en extra kruiden. Afgewerkt met rucola.

SUPERFOOD ONTBIJT

Jar met vers fruit, yoghurt, homemade granola & 2 snedes bruin hoevebrood met avocado en garnituur.

SUPERSLANK FRUITONTBIJT

Jar met fruit, volle yoghurt, homemade granola & bowl met havermoutpap en açaibessen.

SWEET FAIRTRADE ONTBIJT

Lokale ambachtelijke ontbijtwafels, afgewerkt met vers fruit en bio agave. Inclusief faitrade bio appelsap.

Ambachtelijke kaaskroketten

Ambachtelijke zalm dille kroketten

GISTELS ONTBIJT

Ambachtelijke producten rechtstreeks van de lokale boerderij! Assortiment 3 kwaliteitsvolle kazen.

ONTBIJT VAN HET HUIS

Toast met zalm en garnituur, toast met parmaham, zachtgekookt ei met dappere soldaten, vers fruit, yoghurt met homemade granola.

POWERFOOD ONTBIJT

Omelet met babyspinazie, basilicum, geitenkaas, vleugje honing, geroosterde noten en extra kruiden. Afgewerkt met rucola.

SUPERFOOD ONTBIJT

Jar met vers fruit, yoghurt, homemade granola & 2 snedes bruin hoevebrood met avocado en garnituur.

SUPERSLANK FRUITONTBIJT

Jar met fruit, volle yoghurt, homemade granola & bowl met havermoutpap en açaibessen.

SWEET FAIRTRADE ONTBIJT

Lokale ambachtelijke ontbijtwafels, afgewerkt met vers fruit en bio agave. Inclusief faitrade bio appelsap.

Spaghetti bolognaise

Spaghetti bolognaise

Ambachtelijke garnaalkroketten

Quiche met verse soep, brood en salade

Rijkgevulde Tapasplank

(2 pers) (olijven, nacho’s met dip, kazen, coppa di parma, zoete aardappelfrietjes, kaasbolletjes)

Ambachtelijke garnaalkroketten

Quiche met verse soep, brood en salade

Trio van kroketten

Trio van kroketten

Caesar salade classic

Salade met gebakken kip, hardgekookt ei, croutons, appelkappers, kerstomaten, maïs, ansjovis, Parmezaanse kaas, dressing.

Salade geitenkaas

Salade met warme geitenkaas op toast, gebakken spek, noten en vijgen, honingdressing.

Sushi salade

Salade met gerookte zalm gemarineerd in sojasaus, jonge spinazie, edamame bonen, avocado, mango, komkommer, maïs, kerstomaten, sesamzaadjes, viseitjes, gebakken krokante uitjes, wasabimayonaise.

Caesar salade classic

Salade met gebakken kip, hardgekookt ei, croutons, appelkappers, kerstomaten, maïs, ansjovis, Parmezaanse kaas, dressing.

Salade geitenkaas

Salade met warme geitenkaas op toast, gebakken spek, noten en vijgen, honingdressing.

Sushi salade

Salade met gerookte zalm gemarineerd in sojasaus, jonge spinazie, edamame bonen, avocado, mango, komkommer, maïs, kerstomaten, sesamzaadjes, viseitjes, gebakken krokante uitjes, wasabimayonaise.

Pasta diabolique met scampi’s

Steak tartaar met frietjes en slaatje

Verse stoverij met frietjes en slaatje

Vol-au-vent met frietjes en slaatje

Pasta diabolique met scampi’s

Steak tartaar met frietjes en slaatje

Verse stoverij met frietjes en slaatje

Vol-au-vent met frietjes en slaatje