L'Aile et La Cuisse

1/2 Kip aan 't spit

Huisgekruid “unique smaak”. Kies Natuur… Enkel de marinade. Lichtjes gekruid … Onze favoriet. Goed gekruid… Voor de kenners. 't is toch wel straf. Super gekruid… Voor de durvers, zéééééér straf. Een sausje erbij ? champignon / peperroom / béarnaise

1/2 Poulet à la broche

Marinade maison “goût unique”. Kies uit: Nature, Moyen, Pimenté, Super. Sauces beschikbaar tegen een meerprijs.

Américain 'Maison'

Viande de notre boucher local préparée avec notre sauce 'maison'. Servie avec crudités et frites inclus.

Américain 'Van met huis'

Gemalen rauwe biefstuk van onze slager bereid met onze huisgemaakte saus (zonder eigeel). Opediend met rauwkost, sla en verse frietjes.

Brochette de boeuf

Viande bovine issue d'un éleveur local +- 300 grammes vante tendre et fondante en bouche. Sauce au choix : inclus - Poivre 'maison' - Champignon 'maison' - Béarnaises.

Carbonnades à la flamande

Viande bovine issue d’un éleveur local. Delicious plat mijoté, préparé à la bière brune.

Carpaccio de boeuf

Fine tranches de boeuf, huile d'olive et vinaigre balsamique, parmesan râpé, servie avec crudités en frites inclus.

Petites Côtes

Marinade maison “goût unique”. Copieux. ± 700 grammes (os inclus) à déguster avec les doigts, moelleux et savoureux.

Reuze Rundsbrochette

Rundvlees van lokale kweek +- 300 gram. Geliefd voor zijn malsheid, kies hem bij voorkeur Saillant. Huisgemaakt saus naar keuze inbegrepen.

Ribbetjes

Huisgekruid 'Unieke smaak'. 700 gram vlezige ribbetjes . gewoon 'smullen' met de vingers. Een sausje erbij ? Champignon / Peperroom / Béarnaise

Rundscarpaccio

Zongedroogde tomaatjes, balsamico en olijfolie, parmezaanse kaas.

Rundstartaar

Gemalen rauwe biefstuk van onze slager, kappertjes, sjalotjes, mayonaise, eigeel. Zelf te bereiden naar eigen smaak. Opgediend met rauwkost, sla en verse frietjes.

Salade 'Maison'

Émincés de poulet grillés, marinade maison, salade, tomates, concombre, oeufs durs, croûtons, parmesan.

Salade de chèvre

Fromage chaud servi sur toast, salade, tomate, petits légumes et fruits, noix, miel et lardons ou sans lardons pour les végétariens.

Slaatje met warme geitenkaas

Gesmolten kaas op toast, sla, kerstomaat, fijne groentjes, stukjes fruit, walnoten, honing en spekblokjes. Voor de veggies: Zonder spekblokjes.

Spaghetti Bolognaise

Viande de notre boucher local. Sauce 'Maison' préparée avec des produits frais.

Stoofvlees op Vlaamse wijze

Rundsvlees van lokale kweek. Lekker mals vlees bereid met bruin bier, brood en mosterd.

Tartare de boeuf

Viande de notre boucher local, câpres, échalotes, mayo, jaune d'oeuf. Servie avec crudités et frites inclus.

Vol au Vent

Blanc de Poulet “cuit à la broche”, notre spécialité… Sauce aux champignons.

Assiette gourmande

Voir les boissons chaudes pour découvrir les gourmands.

Brésilienne

Glace café, sauce caramel, chantilly et noisette.

Café Liégeois

Glace café, chocolat chaud et chantilly.

Colonel

Sorbet citron et vodka.

Coupe 'L'aile et la cuisse'

Vanille, fraise, sorbet fruits de la passion, fruits frais, coulis de framboise et chantilly. Rien que ça, un régal.

coupe 1 boule

comme son nom l'indique, 1 boule de glace, ni plus ni moins.

Coupe Banane

Vanille, chocolat, morceaux de bananes, chocolat chaud et chantilly.

Coupe enfant

2 parfums au choix sans chantilly et sans sauce.

Coupe Fraises

vanille, fraise, fraises fraîches, sauce fraise et chantilly. Toujours en saison uniquement.

Crème Brûlée

Dame Blanche

Dame Noire

Dessert du moment

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Fraises au sucre

En saison.

Fraises chantilly

En saison.

Fromage blanc coulis framboise

Milkshakes

Vanille, banane, chocolat et fraises.

Mousse aux chocolat

chocolat lait, chocolat noir.

Parfait

3 parfums au choix, chantilly. PAS de sauce. Les parfums au choix : Vanille, Chocolat, Café et Fraise.

Profiteroles

choux maison, glace vanille, chocolat chaud, chantilly.

Rocher chocolat cœur spéculos

Mousse au chocolat, insert crémeux spéculos, base moelleux chocolat et glaçage rocher. Entièrement fait maison

Salade de fruits frais

Sorbets

2 boules au choix, sans chantilly. Parfum au choix : Citron et Fruits de la passion.

Tarte aux pommes

pâte briochée, compote de pommes, cannelle, raisins secs.

Bekertje

1 smaak naar keuze, zonder slagroom. Vanille / Chocolade / Mokka / Aardbei.

Kinderijsje

2 smaken naar keuze, zonder slagroom. Vanille / Chocolade / Mokka / Aardbei.

Appeltaart

appelmoes, kaneel, rozijnen.

Platte kaas met frambozen coulis

Crème brûlée

Café Liégeos

mokka-ijs, warme chocoladesaus, slagroom.

Dame blanche

Dame noir

Milkshake

Vanille / Banaan / Chocolade / Aardbeien.

Aardbeien met suiker

in seizoen.

Chocolademousse

Coupe Banaan

vanille, chocolade, stukjes banaan, warme chocolade-saus slagroom.

Huisgemaakte soezen met ijs

huisbereiden soezen met vanille ijs en warme chocoladesaus.

Verse fruitsla

Aardbeien met slagroom

in seizoen.

Coupe aardbeien

vanille, aardbei, verse aardbeien, aardbeiensaus, slagroom.

1/4 poulet

Carbonnades

Nuggets

Petites côtes

Pâtes Bolo

Vol au vent