Over Restaurant Molendries
Restaurant Molendries is een gastvrij restaurant dat bekend staat om zijn uitstekende eten en vriendelijke service, met een focus op betaalbare lunchmenu's en royale porties.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Licht gebrand rolletje van kabeljauwhaas
komkommer, tomaat en vinaigrette van Kerrie Madras
Asperge-bloemkool roomsoepje met gerookte paling
Gerookte eendenborst met gekarameliseerde appel en witloofpesto
Luchtige velouté van aardpeer met salie en hazelnoot
Mascarpone met garnalen
Venkelsalade met gebakken zalm en sesamkorstje
Warme oester met spinazie
Soepje van asperges handgepelde grijze garnaal en hoeve eitje
Frisse Gazpacho
op wijze van de chef
Koud visbordje
met babykreeft, tomaat-garnaal, gerookte vis, krabvlees, jonge sla en scheutjes
Bisque van kreeft
met zijn garnituur
Romig soepje van kastanjechampignon
Hoofdgerechten
Luxe fruits de mer buffet
met aangepaste groentengarnituur
Zeeduivel, paprika en courgette
saffraansaus en kasteelaardappel
Gegratineerde vispan
Met prei en tomaat puree.
Huis gemarineerd varkensgebraad
Met rode kool en spruitjes, dragon roomsaus en kroketjes.
Kalkoensteak
Geserveerd met wortel, broccoli en bloemkool, met calvadossaus en krieltjes.
Konijnenbil op Vlaams wijze
Met witloof en kroketjes.
Koolvis
Met courgette en champignon, geserveerd met hollandaisesaus en verse frietjes.
Salade geitenkaas
Schelvishaasje
Met pastinaak en spruitjes, geserveerd met witte wijnsaus en verse frietjes.
Slaatje met brie en noten
Slaatje met gamba's
Gebakken “pluma iberico”
met galanga, gegrilde venkel en artisjok, jus van barigoule
Maïskipfilet
“purée Joël Robuchon” knolselderij, crème van dadels en saus porto en madeira
Roodbaars aubergine, asperge en tomaat, Aardappeltaartje
Fazant uit de oven op ouderwetse manier met een appeltje en amandelkroket
Lotte op een kruidige risotto met enoki / kastanje / shiitake champignons en spruitjes
Lamskroontje in kruidenkorst, gele wortel, pompoen, kastanjechampignon, tijmsausje krieltjes met rozemarijn
Rosbiefrolletjes met roomkaas en groene asperges
Luxueuse barbecue
met het beste van het varken en rund met uitgebreid groentenassortiment en aardappelbereiding naar keuze
Skreihaasje
met bloemkoolpuree, kleurig groentenpakket en luchtig saffraansausje
Hertenkalffilet met een sausje van oude port, klassieke garnituur en pommes duchesse
Jonge bosduif met ganzenlever, witloof en knolselderpuree
Desserts
Brede waaier aan zoetigheden
met koffie of thee
Creatie van frisse vruchten en merinque
Fruitsla
met meloensiroop, yoghurt foam en pistache
Aardbei en rabarber
Vanille ijs en chocolade
Affogato al café
Crème brûlée met compote van rode vruchten
Chocolade creatie met seizoenvruchten
Dessert buffett
Koffie/thee met huisbereide versnaperingen
Passionele liefdescreatie
Sorbet van framboos
Appel en peer speculoos
Koffie of thee met huisgemaakte koekjes
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 5 december 2025